Aksi Penjual Meracik Sharbat Ini Bikin Netizen Kagum

Jakarta - India punya racika minuman dingin segar yang dijual di pinggir jalan. Penjualnya punya aksi unik dalam meracik minuman tersebut.

Tiap negara punya jajanan kaki lima yang khas. Di India, ada jajanan yang terbuat dari campuran aneka rempah, mukhwas, buah kering, dan gula yang dibungkus dalam daun sirih.

Foto: Istimewa/Youtube

Kemudian dibakar dan begitu api menyala, jajanan itu harus langsung dinikmati. Dengan kata lain wajib dilahap serta dimasukkan ke dalam mulut berserta apinya. Penjualnya lah yang akan meracik dan menyuapi para penikmat jajanan 'ekstrim' ini. Jajanan itu bernama 'paan fire'.

Baca juga: Wow! Jajanan Khas India Ini Dibakar dan Disantap Saat Api Menyala

Beberapa waktu lalu, video jajanan kaki lima di India kembali menyita perhatian publik. Video itu diunggah oleh akun instagram globetrotting_foodiees akhir Desember lalu.

Foto: Istimewa

"Just wait and watch till he throws the glass up in the air!!! Fantastic skills! Kulki Sharbat in making at Marine Drive, Kochi," tulis akun itu sebagai keterangan dalam video yang ia unggah.

Banyak yang bertanya, jajanan apa yang disajikan sang penjual. Padahal akun tersebut sudah menulis kalau penjual itu sedang membuat 'Kulki Sharbat'. Nah, apa itu kulki sharbat?

Foto: Istimewa

Dikumpulkan dari berbagai sumber, kulki sharbat atau sharbat merupakan minuman dingin yang terbuat dari buah hingga bunga. Sharbat umumnya terbuat dari lemon, jeruk mangga, nanas hingga biji kemangi, air mawar, kelopak mawar segar juga sandalwood.

Minuman ini sangat populer di wilayah Keralla dan Tamil Nadu. Di sana, sharbat terbuat dari larutan sirup Sarsaparilla dan air perasan lemon di dalam air susu atau soda.

Foto: Istimewa

Racikan sharbat itu agaknya yang dibuat oleh penjual sharbat yang direkam akun globetrotting_foodiees. Sang penjual menuangkan perasan lemon ke dalam gelas yang sudah berisi air soda. Kemudian menuangkan cairan berwarna biru seperti sirup dan beberapa bongkahan es batu.

Lalu gelas tadi ditutup dengan gelas pencampur aluminium. Layaknya seorang bartender, penjual itu mengocok racikan sharbatnya. Uniknya, ia membanting gelas kaca tadi di atas meja aluminum hingga sedikit membal. Kemudian mengocok dan memutar gelas di udara.

Foto: Istimewa

Karena itu, aksi penjual sharbat di wilayah Marine Drive, Kochi ini membuat netizen terkesima.

Oh ya, walau populer di India, minuman ini juga hits di Turki, Iran, Bosnia, Arab, Afghanistan, Pakistan, Sri Lanka dan Bangladesh. Di negara muslim, sharbat seringkali dijadikan minuman pelepas dahaga ketika berbuka di bulan Ramadan.

Baca juga: Pedas Nikmatnya Ram Laddoo dan Chaat, Jajanan Khas Delhi, India

View this post on Instagram

Just wait and watch till he throws the glass up in the air!!! Fantastic skills! Kulki Sharbat in making at Marine Drive, Kochi! . Follow us for fantastic updates like these @globetrotting_foodiees !!! . #kulki #kulkisharbat #kulkkisarbath #kochi #marinedrive #limewater #cochin #kochifood #kochifoodie #kochidiaries #kerala #keraladiaries #keralafood #keraladrink #keralatourism #keralagallery #keralagodsowncountry #nammakochi #kochigram #ilovekochi #video #travel #explore #wander

A post shared by Globetrotting Foodies (@globetrotting_foodiees) on Dec 21, 2018 at 4:43am PST

(dwa/odi)