ADVERTISEMENT

Prediksi Tren Makanan 2019, Kopi Dingin hingga Olahan Bit

Devi Setya - detikFood
Rabu, 09 Jan 2019 13:40 WIB
Prediksi Tren Makanan 2019, Kopi Dingin hingga Olahan Bit
Foto: istock

Seorang profesor di Universitas Johnson & Wales, Amerika mengatakan konsumsi rumput laut mengalami peningkatan. Setidaknya ada 7 persen kenaikan konsumsi rumput laut setiap tahunnya.

"Sayuran laut yang dikonsumsi sebagai makanan telah berkembang pesat selama 10 tahun terakhir dan selama tiga tahun terakhir mengalami peningkatan sangat cepat," kata prof. James Griffin.

Griffin juga mengatakan kalau rumput laut memiliki rasa umami dan memiliki banyak khasiat. "Rumput laut memiliki asam glutamat yang tinggi, ini terbentuk secara alami pada sebagian besar tumbuhan laut," lanjutnya.

Rumput laut juga telah banyak diolah menjadi berbagai hidangan. Para chef dunia pernah membuat makanan enak yang berasal dari rumput laut segar maupun kering. Apalagi rumput laut dijamin alami dan organik, karena bisa tumbuh di laut tanpa paparan pestisida, pupuk dan bahan kimia.


(dvs/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT