5 Kreasi Sate Lezat untuk Sajian Spesial Malam Tahun Baru

Jakarta - Selain ayam bakar dan steak, aneka sate juga jadi menu favorit di malam pergantian tahun. Selain sate ayam, beragam sate lain bisa jadi pilihan untuk menu BBQ.

Ada sate ayam, sate sapi, sate ala Jepang hingga sate kebab yang siap memanjakan lidah. Hidangan ini semakin mantap jika ditambah saus favorit. Memasak sate bersama teman atau keluarga pasti jadi kegiatan yang seru.

Berikut beberapa jenis sate beserta resepnya yang bisa jadi rekomendasi sajian di malam tahun baru.

1. Sate ayam

Foto: detikFood

Sate ayam terbilang yang paling populer. Proses memasak yang mudah, harga terjangkau dan rasanya enak membuat orang banyak memilih ayam sebagai sate.

Sate ayam biasa dinikmati dengan bumbu kacang yang gurih creamy. Tapi kalau mau yang unik dan beda, bisa buat sate taichan. Sajian sambal pelengkap yang pedas nendang siap bikin suasana semakin meriah.

Sate taichan juga bisa disajikan bersama keju. Sensasi rasanya pasti lebih menggoda dengan keju mozarella yang mulur. Tergoda membuatnya? Cek resep lengkapnya di sini.

2. Sate kambing

Foto: detikFood

Sate kambing yang empuk dan juicy bisa juga dibuat di rumah. Belilah daging kambing yang masih muda agar teksturnya empuk dan tak bau prengus.

Daging kambing bisa ditambah nanas supaya teksturnya empuk sebelum dipanggang. Saat sudah matang, sate kambing paling pas dihidangkan dengan sambal kecap dengan irisan cabai rawit.

Selain dijadikan sate, daging kambing juga bisa dipanggang seperti steak. Bagian iganya paling pas dipanggang dan disajikan dengan saus kecap pedas.

3. Sate sapi

Foto: detikFood

Meniru sate sapi khas Purwakarta, Anda dan keluarga bisa membuat sate maranggi di rumah. Gunakan daging sapi bagian has dalam agar teksturnya empuk.

Potong dadu sedang daging sapi lalu tusukkan pada tusuk sate dan panggang hingga matang. Agar sate tak alot, jangan terlalu lama memanggang dan jangan terlalu banyak dibolak-balik.

Sate sapi bisa disajikan dengan sambal kecap. Kalau mau makin spesial, coba gunakan daging sapi wagyu seperti resep ini. Atau buat sate sapi yang tak kalah enak jika dihidangkan bersama saus mustard, bisa lihat resep lengkapnya di sini.

4. Yakitori

Foto: detikFood

Sate dari Jepang ini juga bisa jadi rekomendasi sajian spesial di malam tahun baru. Berbagai daging bisa digunakan mulai daging ayam, ikan atau udang.

Yakitori biasa dipanggang dengan selingan daun bawang yang membuat aromanya jadi harum dan lebih enak. Olesan soy sauce pada sate Jepang ini juga membuat cita rasanya berbeda.

5. Shashlik

Foto: detikFood

Shashlik ala timur tengah yang hadir dalam bentuk sate juga bisa jadi pilihan menu bebakaran tahun baru. Siapkan tusuk sate yang panjang atau batang besi untuk membuat sate ini.

Bahannya lebih kompleks karena menggunakan daging dan sayuran dalam satu tusuk. Kebab ini biasa menggunakan daging sapi tapi Anda bisa juga mengandalkan daging ayam ataupun seafood sesuai selera.

Atur secara selang seling antara daging, paprika, bawang bombay dan tomat. Panggang hingga matang dan nikmati hangat dengan saus cocolan. Mau bikin shashlik di rumah? Lihat resep lengkapnya di sini. (dvs/odi)