Selain Seruit, Di Lampung Juga Ada 5 Makanan Khas yang Enak

Jakarta - Sambal seruit memang mantap, tapi masyarakat Lampung sebenarnya memiliki banyak kuliner khas lain yang juga mantap. Ada pindang hingga gabing.

Kuliner Lampung memang tidak terlalu populer namun sebenarnya kota Gajah ini punya makanan yang enak dan unik. Apa saja kuliner Lampung yang patut dicoba? Berikut ulasannya.

1. Pindang Lampung

Foto: Istimewa

Kawasan Lampung punya kekayaan alam yang sangat luar biasa, termasuk dari sektor perikanan. Tak heran kalauu masyarakat Lampung menjadikan ikan sebagai salah satu makanan sehari-hari yang selalu tersedia di meja makan.

Olahan ikan yang cukup terkenal adalah pindang. Masyarakat Lampung membuat pindang dengan menggunakan ikan patin, ikan baung, bandeng hingga ikan emas. Rasa pindang yang segar berbumbu ini makin sedap dengan tambahan daun kemangi.

Baca juga : Gurih Mantap Gulai Taboh, Warisan Kuliner Leluhur Khas Lampung

2. Gabing

Foto: Istimewa

Masakan yang ini terbilang unik dan sudah mulai sulit ditemui. Gabing terbuat dari bahan dasar batang kelapa yang masih muda.

Batang kelapa yang lunak ini kemudian dipotong-potong tipis lalu dimasak dengan berbagai bumbu. Supaya makin enak, gabing biasa dimasak dengan campuran daging.

3. Umbu

Foto: Istimewa

Tak kalah unik, ada juga masakan bernama umbu. Umbu dibuat dari batang rotan yang masih muda. Biasanya dimasak dengan cara ditumis.

Umbu punya rasa agak pahit seperti pare, teksturnya renyah. Umbu biasa dijadikan lauk makan oleh masyarakat Lampung.

4. Pandap

Foto: Istimewa

Makanan ini sekilas tampak seperti pepes. Pandap terbuat dari daging ikan yang dilumatkan lalu dicampur berbagai bumbu dan dibungkus daun pisang. Pandap kemudian dimasak dengan cara dikukus.

Ikan yang biasa digunakan adalah ikan tongkol. Proses pemasakan pandap bisa mencapai 8 jam, inilah yang membuat rasa bumbunya kuat dan meresap.

Baca juga : Mampir ke Lampung? Jangan Lupa Cicip Gulai Taboh dan Seruit yang Gurih Enak

5. Tempoyak

Foto: Istimewa

Sebagai salah satu daerah penghasil durian, tak heran kalau masyarakat Lampung menggunakan durian sebagai bahan masakan. Seperti tempoyak yang dibuat dengan bahan baku durian yang difermentasi.

Durian yang digunakan adalah durian tua yang difermentasi. Tempoyak biasa dijadikan sambal dan campuran masakan. (dvs/odi)