Kelezatan Kuliner Nusantara

Mampir ke Lampung? Jangan Lupa Cicip Gulai Taboh dan Seruit yang Gurih Enak

- detikFood

Kamis, 14 Agu 2014 18:25 WIB

Mampir ke Lampung? Jangan Lupa Cicip Gulai Taboh dan Seruit yang Gurih Enak — Foto: Detikfood

Jakarta - Kuliner Lampung punya banyak kesamaan dengan Palembang. Tapi, banyak hidangan yang cukup menarik untuk dicicipi. Berbagai sajian sayur hingga sambal menjadii santapan sehari- harinya yang menggugah selera. Kalau mampir ke Lampung wajib mencoba.

Banyak hidangan ibukota Sumatera Selatan ini terbuat dari bagian bagian pohon dan tumbuhan yang tak banyak dikonsumsi daerah lainnya. Yuk intip beberapa hidangan khas Lampung!

1. Seruit

Foto: detikFood

Hidangan merupakan hidangan rumah yang ternyata tak banyak dijual di restoran dan rumah makan. Seruit adalah hidangan yang terbuat dari ikan, sambal terasi, tempoyak, mangga, dan disajikan bersama lalapan. Asam dan pedas menjadi ciri khas rasanya, sangat nikmat disajikan bersama nasi hangat dan pindang patin.

2. Gulai taboh

Foto: Thinkstock

Foto: Kuliner lampung kita Gulai berkuah santan ini mempunyai rasa gurih. Hidangan ini berisi ubi rambat, jagung muda, kacang panjang, kacang gelinyor, kacang merah, dan kacang tuwoh. Dibumbui dengan daun salam, serai, dan lengkuas.

3. Gabing

Foto: Travelmatekamu

Hidangan gabing memanfaatkan batang kelapa muda yang dipotong dengan ukuran sedang lalu diracik dengan kuah santan. Racikan rempah, bumbu, dan kelapa parut menjadikan hidangan ini mempunyai rasa gurih.

4. Sajian sambal

Foto: Detikfood

Di Lampung, Anda juga menemukan dua varian sambal terkenal yaitu sambal tempoyak dan sambal Lampung. Tempoyak adalah durian yang difermentasi, olahan sambalnya ditambah dengan bawang merah, putih, cabai, dan ditumis. Sementara sambal Lampung diracik dengan cabai merah dan bawang putih sehingga rasanya gurih pedas.