Seafood Indonesia Paling Enak

Sebelum Beli Ikan, Kenali 5 Tanda Penting Ikan Segar Ini

Sonia Basoni - detikFood Senin, 29 Okt 2018 11:50 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: iStock

Jika Anda tidak suka memegang, atau menyentuh permukaan ikan untuk memastikan kualitas ikan tersebut, tenang saja. Ada cara yang lebih mudah, Anda hanya perlu memperhatikan mata ikan. Mata ikan bisa menjadi indikator yang paling mudah, untuk menentukan ikan tersebut segar atau tidak.

Ikan yang masih segar biasanya punya bola mata yang masih jernih, dengan pupil hitam yang mirip seperti ikan ketika masih hidup. Sebaliknya, jika Anda melihat ikan dengan lapisan mata yang sudah pucat, dan pupil yang diselaputi cairan, artinya ikan itu sudah tidak segar atau mulai membusuk.

(sob/odi)