Steak bergaya kuliner kolonial Belanda ini, dipengaruhi oleh kuliner Jawa. Potongan daging bistik yang empuk dan juicy, disajikan dengan saus manis dengan paduan rempah. Lengkap bersama potongan kentang, sayuran, hingga tomat.
Di Jakarta ada 5 resto yang menyajikan hidangan bistik sapi gaya tradisional, yang menggugah selera.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Madame Delima
![]() |
Salah satu menu andalannya ada Selat Solo yang disajikan dengan potongan daging sapi tenderloin, dan dilengkapi sayuran. Serta menu Bistik Lidah Madame Delima, menggunakan lidah daging sapi yang dilengkapi sayuran tumis dan jamur.
Madame Delima
Jl. RP Soeroso No. 1A.
Cikini, Jakarta Pusat.
Telp: +62213102128
2. Mandala Baru
![]() |
Tapi menu Bistik Sapi di sini juga tidak kalah enak. Bistik sapi disajikan di dalam hot plate, dengan aroma gurih yang langsung tercium. Berbeda dengan bistik sapi lainnya, kalau di Mandala, bistik sapi digenangi saus kecokelatan campuran dari saus tiram dan kecap Inggris. Dagingnya juga empuk, dengan potongan kentang goreng dan irisan buncis. Dijamin bikin kenyang.
Mandala Baru
Jl. Tebah III No. 38
Pasar Mayestik
Blok M
Jakarta Selatan
Telp: 021-7220708
3. KAUM Jakarta
Masuk ke KAUM, Anda akan merasa kembali ke Jakarta tempo dulu yang klasik. Ruangan restoran di sini berdiri di rumah tua yang telah dipugar, semua makanan yang disajikan berasal dari berbagai wilayah di Indonesia.
Salah satunya bistik sapi yang terkenal di sini. Dengan nama 'Bistik Jawa', tampilannya lebih mirip seperti semur daging. Namun tetap menggunakan potongan kentang, dan disajikan dengan kuah manis gurih yang kental. Potongan dagingnya juga lembut, dan hidangan ini bisa disantap oleh 2-3 orang.
KAUM Jakarta
Jl. Dr. Kusuma Atmaja No.77-79.
Menteng, Jakarta Pusat.
Telp: 0813-8171-5256
4. Heritage by Tan Goei
![]() |
Menu yang paling populer ada Bistik Lidah, terdapat pilihan ukuran, mulai dari 120 gram hingga 200 gram. Bistik disajikan di atas hot plate panas, dengan potongan kentang, sayuran, dan racikan saus spesial Tan Goei. Selain bistik lidah, ada juga menu bistik ayam dan bistik ikan yang tak kalah enak.
Heritage by Tan Goei
Jl. Teuku Cik Ditiro No. 3.
Menteng, Jakarta Pusat.
Telp: +62213155057
5. Bistik Delaris
Restoran yang satu ini surganya bagi para penggemar bistik sapi. Menggabungkan kuliner Indonesia dan Belanda. Anda akan disuguhkan dengan berbagai menu yang dicampurkan dengan bistik.
Seperti Nasi Goreng Bistik Pedas, Nasi Bistik Smoot, hingga menu andalannya Otentk Bistik Komplit. Berbeda dengan restoran lain yang hanya menyajikan kentang dan sayuran, kalau di Delaris, bistik ini dihidangkan bersama nasi putih, kentang, wortel, buncis, selada, serta sambal merah. Wih, pasti kenyang!
Bistik Delaris
Jl. Pangeran Antasari No. 44.
Fatmawati, Jakarta Selatan.
Telp: +622129124347
Baca Juga: Masak Apa Siang Ini? Yuk, Bikin Beef Katsu dan Bistik Jawa yang Gurih Mantap (sob/odi)