.webp)
Olahan ayam khas China bukan hanya ayam goreng mentega saja. Ada banyak baluran saus gaya oriental yang membuat cita rasa ayam goreng makin enak. Seperti 5 olahan ayam goreng berikut ini.
1. Ayam goreng mentega
|
Foto: dok. detikFood
|
Ayam goreng mentega jadi menu favorit di restoran China. Ayam ini menebar aroma gurih menggugah selera karena ditambahkan mentega dan kecap manis. Ada juga pemakaian bawang putih dan bawang bombay.
Untuk membuat ayam goreng mentega, ayam perlu dimarinasi bumbu dulu sebelum digoreng. Setelah itu, dibumbui 3 bahan utama yaitu kecap asin, kecap manis dan kecap Inggris. Enak juga ditambahkan irisan daun bawang. Paduan bahan ini menghasilkan ayam berbumbu gurih manis yang selalu bikin ketagihan!
Baca Juga: Ini Rahasia Bikin Ayam Goreng Mentega Selezat Buatan Restoran
2. Ayam kung pao
|
Foto: iStock
|
Ayam Kung Pao atau Gong Bao berasal dari Provinsi Sichuan, China. Ciri khas ayam kung pao ada pada pemakaian kacang mete goreng. Sebelum digoreng, ayam kung pao dimarinasi bersama saus tiram, kecap, lada Sichuan dan garam.
Selanjutnya ayam ditumis bersama bumbu-bumbu tadi dengan tambahan cabe merah kering dan bawang bombay. Ada juga yang menambahkan potongan paprika merah dan hijau untuk efek pedas segar. Rasanya pedas gurih sehingga jadi favorit banyak orang.
Baca Juga: Resep Ayam: Kung Pao Chicken
3. Ayam kuluyuk
|
Foto: dok. detikFood
|
Pencinta ayam asam manis pasti tak asing dengan ayam kuluyuk. Potongan ayam goreng tepung dilumuri saus kental mirip saus fu yung hai yang rasanya asam manis.
Bedanya saus ini juga terasa lebih segar karena dibuat dari tomat dan nanas. Ada juga yang menyajikan ayam kuluyuk bersama udang goreng. Jodoh paling pas tentu saja seporsi nasi hangat!
Baca Juga: Makan Enak Lauk Ayam Kuluyuk Berlumur Saus Asam Manis di Tempat Ini
4. Ayam nanking
|
Foto: Instagram kulinercemara
|
Tak kalah menggugah selera, ada ayam nanking yang bisa dicicip. Fillet ayam dilapisi adonan udang lalu dibalur kocokan telur dan tepung panir. Selanjutnya ayam digoreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Fillet ayam renyah gurih lalu disirami saus oriental yang kental. Bahan-bahannya antara lain saus tiram, saus tomat, kecap Inggris dan kecap manis. Tambahan kacang polong bikin saus ayam nanking makin istimewa.
5. Bistik ayam
|
Foto: dok. detikFood
|
Mampir ke restoran China juga akan mudah menemui bistik ayam. Sajian ini adalah ayam goreng tepung tanpa tulang yang dilumuri saus kecokelatan. Saus diracik dari kecap manis, bawang bombay dan bumbu lainnya.
Biasanya bistik ayam disajikan hangat-hangat di atas hot plate. Pelengkapnya ada kentang goreng, wortel, buncis, daun selada hingga tomat segar.
Baca Juga: Nyam! Gurih Manis Bistik Ayam Plus Nasi Hangat Cocok untuk Makan Malam
Halaman 2 dari 6
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN