Sedang Flu? Bikin Saja Sup Krim Wortel dengan 5 Langkah Mudah Ini

Jakarta - Saat sedang flu, sup krim yang lembut dan gurih bisa jadi asupan menyehatkan. Cobalah bikin sup krim wortel yang mudah dengan rasa gurih sedikit manis ini.

Bahan utama sup ini adalah wortel segar yang kaya betakaroten untuk menambah sistem kekebalan tubuh. Pilihlah wortel yang segar, mulus kulitnya dan tidak terlalu tua. Bisa dilihat dari pangkat batangnya. Jika lebar atau besar berarti wortel sudah tua dan rasanya tak manis serta teksturnya keras.

Di pasaran banyak dijual wortel lokal dari Puncak, wortel organik dan wortel Bratagi yang besar dan segar. Pilih yang tersegar agar mendapatkan rasa sup yang manis enak.

Selanjutnya ikuti langkah berikut untuk membuatnya.

Baca Juga : Selain Sehatkan Mata, Wortel Juga Bisa Bantu Langsingkan Tubuh


1. Siapkan wortel dan bahan lainnya

Foto: iStock

Siapkan 500 gram wortel segar, kupas, 1 buah kentang kupas, 50 g batang seledri yang besar, 50 g bawang bombay cincang dan 1 siung bawang putih cincang. Untuk kaldunya siapkan 750 ml kaldu ayam.


2. Tumis wortel

Foto: iStock

Panaskan 2 sdm mentega hingga leleh lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi. Masukkan wortel, kentang, dan batang seledri. Aduk-aduk hingga seluruhnya layu atau setengah matang.


3. Rebus bahan

Foto: iStock

Tuangi kaldu ayam dan didihkan dengan api kecil hingga seluruh bahan matang atau lunak. Jaga jangan sampai kaldu mendidih bergolak.

Angkat dan diamkan beberapa saat hingga sayuran dan kuah sup hangat.


4. Haluskan bahan

Foto: iStock

Masukkan seluruh bahan dalam sup berikut kaldunya dalam mangkuk blender. Proses hingga benar-benar halus atau creamy.

Tuangkan kembali ke dalam panci dan tambahkan 1/2 sdt merica bubuk, 1/4 sdt pala bubuk, 2 sdt garam serta 1 sdt mixed herbs. Masak hingga mendidih kembali.


5. Tambahkan krim

Foto: iStock

Tuangkan sup dalam mangkuk saji, agar rasanya lebih gurih tambahkan 1 sdm cooking cream atau krim kental.

Sajikan dan nikmati selagi hangat dengan roti panggang atau dinner eolls atau garlic bread. (sob/odi)