Kopi dari Sigi, Sulawesi Tengah memang tidak sepopuler kopi Toraja. Tapi bukan berarti kenikmatannya bisa dibelakangkan. Kabupaten Sigi punya kopi khas yang unik, bahkan kopi ini dianggap saingan kopi luwak.
![]() |
Baca juga : Sulawesi Tengah Juga Punya Kopi yang Nikmat, Termasuk dari Donggala
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Buah kopi yang sudah matang akan dimakan oleh hewan-hewan ini, mereka mengunyah dan makan buahnya. Namun bagian biji kopinya tidak ikut dimakan melainkan dilepehkan.
![]() |
Kabarnya, kopi toratima ini punya aroma dan rasa yang lebih nikmat dibandingkan kopi yang dipanen dengan cara dipetik. Terlebih lagi kopi semakin nikmat karena semua prosesnya dilakukan secara tradisional mulai dari penjemuran, sangrai hingga menumbuk.
![]() |
Meskipun terkenal enak dan nikmat, kopi toratima memang tidak santer terdengar di pasaran. Karena kopi ini memang tidak dijual bebas melainkan hanya dikonsumsi sendiri.
Selain jadi kopi yang dinikmati harian oleh masyarakat desa, kopi ini juga kerap jadi suguhan ketika ada tamu ataupun saat digelar upacara adat. (dvs/odi)