Agar Tetap Sehat, Hindari Memesan 12 Jenis Makanan Ini di Restoran Sushi (2)

Jakarta - Sushi tradisional dengan topping ikan mentah atau fusion sushi dengan aneka topping enak banyak disukai orang. Karena makin populer, ada baiknya Anda makin cermat dalam memilih menu sushi di restoran.

Pemakaian bahan segar dan seafood segar dalam menu sushi tak menjamin sushi sangat aman dikonsumsi. Apalagi ikan makin mahal harganya sementara persaingan restoran sushi makin ketat. Ada baiknya Anda cermat dalam memilih menu dan menghindari menu berisiko ini.

7. Belut

Foto: Istimewa

Dragon roll yang biasa Anda pesan di restoran sushi harus dihindari. Menurun Ryan Bigelow campuran belut pada dragon roll menurunkan peringkat belut sebagai pilihan makanan laut terburuk dari perspektif lingkungan. Hal tersebut lantaran popularitasnya yang ekstrem di restoran sushi seluruh dunia. Permintaan yang tinggi, tetapi ketersediaan terbatas bisa menghilangkan habitat belut itu sendiri. Untuk itu disarankan untuk memeriksa menu untuk sablefish sebagai pengganti belut.

8. Tuna Putih

Foto: Istimewa

Chef Hank Scrampton juga menyarankan untuk berhenti memasak ikan tuna putih. Menurutnya banyak restoran sushi yang menukar ikan tuna putih ini dengan escolar yang berisiko ketika dimakan. Makan escolar dapat menyebabkan masalah pencernaan yang serius, seperti diare. Diperkirakan bahwa hampir 59% hidangan tuna putih yang disajikan di restoran sushi sebenarnya bukan tuna putih asli.

9. Tempura

Foto: Istimewa

Anda juga harus berhati-hati ketika memesan hidangan yang satu ini. Tempura merupakan hidangan sayuran yang digoreng dengan renyah. Makanan ini mengandung sarat dengan lemak jenuh dan kalori. Supaya lebih sehat lagi, Anda bisa mengganti hidangan ini dengan maki rolls yang mengandung sumber protein karena adanya berbagai sayuran seperti jamur dan wortel.
10. Saus Teriyaki dan Mayones Jepang

Foto: Istimewa

Segala hidangan di restoran sushi yang mengandung bahan-baan yang bukan merupakan bagian tradisional dari masakan Jepang, seperti saus teriyaki ataupun mayonnaise Jepang. Karena keduanya hanya memberikan banyak kalori dan lemak esktra. Sebagai gantinya, Anda bisa menyantap dengan wasabi.

Lobak hijau Jepang tersebut telah diklaim oleh penelitian bahwa memilii manfaat kesehatan selain sebagai bumbu penyedap. Biasanya wasabi asli banyak tersedia di restoran sushi berkelas di Amerika. Karena langka, wasabi kerap dicampurkan dengan bahan lain. Tetapi hal tersebut masih lebih baik daripada saus lemak lainnya.

11. Salad Rumput Laut

Foto: iStock

Bagi Anda yang menghindari kandungan gluten, Anda harus berhati-hati ketika memesan rumput laut, karena terkadang sering dicampur dengan saus kedelai yang mengandung natrium dan tidak selalu bebas gluten. Selain itu, pewarna makanan buatan juga ditambahkan untuk menghasilkan warna hijau yang tajam. Untuk itu Anda harus tanyakan kepada pelayan restoran ada kandungan apa dalam salad rumput laut yang Anda pesan. Karena manfaat gizi pada rumput laut akan terbuang sia-sia jika ditambah dengan kandungan yang berbahaya.

12. Nasi Putih

Foto: Istimewa

Nasi putih yang digunakan pada sushi gulung juga bisa tidak terlalu menyehatkan, karena karbohidrat pada nasi bisa meningkakan kadar insulin dan gula darah Anda. Untuk itu Anda harus batasi konsumsi nasi putih. Sebagai gantinya, Anda bisa memilih nasi coklat untuk menu sushi yang lebih kaya serat dan bisa membuat Anda lebih kenyang.

Baca juga : Saat ke Resto Sushi Sebaiknya Jangan Pesan Sushi Roll, Ini Alasannya! (dvs/odi)