ADVERTISEMENT

Renyah Gurih Ayam Goreng

Terungkap! Ini Rahasia Dibalik Ayam Goreng KFC yang Renyah Gurih

Sonia Basoni - detikFood
Senin, 03 Sep 2018 15:27 WIB
Terungkap! Ini Rahasia Dibalik Ayam Goreng KFC yang Renyah Gurih
Foto: Istimewa

Setelah potongan daging ayam direndam ke dalam brine selama beberapa kali. Kemudian ditiriskan dulu hingga tidak ada air yang tersisa. Kemudian ayam baru dibalut dengan tepung, hingga semua permukaan tertutupi.

Ada teknik khusus dalam pembalutan ayam ini. Ayam diremas-remas di dalam tepung, agar semua bumbu meresap hingga ke dalam daging ayam. Proses ini kemudian diulang selama tujuh kali, untuk memastikan bahwa semua bagian sudah tertutupi tepung.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT