Kalau Melintasi Pantura, Jangan Lupa Jajan Sate Enak di 5 Kota Ini

Jakarta - Kalau lewat jalur pantura, jangan buru-buru. Sekarang jalanan lancar ada 5 penjaja sate enak yang bisa disinggahi. Dikuarasi oleh Pak Bondan, dijamin maknyus!

Meski sudah tiada, Pak Bondan melalui buku terakhirnya '100 Mak Nyus Jalur Mudik' akan memandu Anda jajan enak. Salah satu yang direkoemndasikan adalah kota-kota di pantai Utara Jawa.

Buat pencinta sate dan makanan enak, berikut ini beberapa penjual sate kambing, sapi dan ayam yang direkomendasikan '100 Maknysu Jalur Mudik' karena rasanya yang maknyus.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Foto: detikFood

Sate sapi berbumbu gurih manis ini jadi ikon kuliner Purwakarta. Meskipun sudah ada tol, tetap saja orang menyempatkan diri mampir ke warung sate Hj.Yetty di Cibungur.

Tempat makannya luas yang diisi dengan jajaran meja panjang dan bangku kayu. Jadi jangan khawatir jika datang dengan rombongan, pasti ada tempat. Di sisi kanan ada kepulan asap beraroma wangi sedap dari tempat pembakaran sate.

Satenya berupa potongan daging sapi diselingi lemak yang sudah dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan gula merah. Disajikan dengan irisan cabe rawit merah dan tomat merah yang asam segar.

Tempat parkir luas dan selain sate maranggi ada juga sate kambing, olahan ikan dan jangan lupa lengkapi santapan sate dengan es kelapa muda yang sega

Sate Maranggi Hj. Yetty

Jalan Raya Cibungur Purwakarta, Cibungur

Jam buka : 09.00 -21.00

Foto: 100 Maknyus Jalur Mudik

Selain membeli telur asin dan bawang merah, cobalah cicipi kelezatan sate blengong. Blengong merupakan unggas hasil persilangan bebek dan itik yang hanya ada di Brebes dan Tegal.

Tekstur daging blengongseperti bebek tetapi lembut dan juicy seperti itik. Karenanya enak dibuat sate. Ada jenis sate yang dibakar dan ada yang dimasak dengan kacang dan santan. Rasanya gurih empuk makin enak dimakan dengan ketupat glabed.

Sajian ketupat yang disiram kuah kental kuning dari santan bernumbu yang dikentalkan dengan larutan tepung beras. Penjual sate ini biasanya menyajikan kupat glabed.

Kupat Sate Blengong 'Om Sabar'

Jl. Prof MYamin, Brebes

Jam Buka 15.00 - 23.00

3. Sate Loso 9Pemalang)

Foto: 100 Maknyus Jalur Mudik

Sate legendaris ini memakai nama Pak Loso yang membuat sate ini pertama kali. Meski bukan dari Pemalang tetapi resep sate diwariskan ke anaknya Pak Sukar yang menikah dengan orang Pemalang.

Kini pak No, keponakan Pak Sukar dan istrinya Mujenah menjual sate loso yang terkenal empuk juicy. Bumbunya yang gurih manis makinenak dicocol sambal kacang yang digiling halus dengan warna kemerahan kental.

Sate Loso Pak No

Jl. A.Yani no.32, Pemalang

Jam buka : 10.30 -17.30

4. Sate Batibul (Tegal)

Foto: 100 Maknyus Jalur Mudik

Sate kambing batibul, makanan wajib jika melintas Tegal. Sate dari daging kambing muda dibawah 3 bulan (batibul) tersohor empuk dan gurih meski tanpa dicocol bumbu dan saus apapun.

Disajikan panas mengepul tanpa bau prengus dengan taburan bawang merah goreng yang wangi crunchy. Pelengkapnya berupa saus kacang dan sambal kecap berikut irisan bawang merah dan tomat. Teh poci khas Tegal jadi pembilas pas sajian enak ini.

Sate Batibul Bang Awi

Jalan Raya Ujungrusi, Ujungrusi, Adiwena Tegal

Jam buka 09.00-22.00

5. Sate Ayam Margasari (Tegal)

Foto: 100 Maknyus Jalur Mudik

Di daerah Margasari ada sajian sate ayam yang terkenal. Berbeda dengan sate ayam MAdura, sate dari wilayah ini memakai daging ayam yang dipotong besar-besar. Sebelum dibakar, daging ayam dicelup bumbu kecap manis sehingga rasanya gurih manis.

Disantap selain dengan sambal kacang juga dengan kuah kental kekuningan, mirip kuah sate Padang.

Sate Ayam Margasari

Jl. A, Yani no.188, Mangkukusuman, Tegal

Jam buka : 08.00

6. Sate Kebo (Kudus)

Foto: 100 Maknyus Jalur Mudik

Berbeda dengan daerahJawa Tengah lainnya, di Kudus sate yang populer dibuat dari daging kerbau. Kerbau pilihan yang dipotong dan diambiil dagingnya. Kemudian daging dibumbui dengan rempah selama minimal 2 jam.

Penjual sate kerbau yang legendaris di Kudus adalah Pak Min Djastro. Warungnya kini dikelola oleh generasi ketiga. Rasa manis gurih berempah sate ini enak dipadukan dengan sambal kacang yang disediakan. Kalau mau sate koyor, usus dan hati kerbau juga tersedia.

Sate Kerbau Khas Kudus 'Nusantara' Pak Min Djastro

Pertokoan Agus Saling Blok D Jl, Agus Salim, Kudus

Jam buka : 07.30 - 11.00 dan jam 17.00 - 21.00