Olahan Tofu Gaya Resto Ini Bisa Tambah Selera Makan Saat Berbuka

Sonia Basoni - detikFood Selasa, 12 Jun 2018 11:00 WIB
Foto: Dok. detikFood
Jakarta - Meski sudah memasuki akhir ramadan. Puasa tidak boleh kendor. Aneka sajian tofu lembut dan gurih, bisa jadi menu buka puasa hari ini.

Kalau sedang ingin hidangan yang gurih dan hangat. Sajian berbahan dasar tofu bisa jadi pilihan. Berbeda dengan tekstur tahu pada umumnya, tofu memiliki kandungan air yang sangat tinggi sehingga tekstur tofu lebih lembut dan mulur.

Ada beragam varian tofu. Seperti breaded tofu, hotplate tofu seafood, tumis pedas tofu, sop tofu telur puyuh, hingga sapo tofu terung. Simak resepnya di bawah ini.

1. Breaded Tofu

Olahan Tofu Gaya Resto Ini Bisa Tambah Selera Makan Saat Berbuka Foto: Dok. detikFood

Tofu tidak hanya cocok jadi campuran di makanan berkuah lho. Tofu juga bisa disulap jadi menu makanan gurih renyah, yang dijamin bikin buka puasa semakin meriah. Coba saja buat Breaded Tofu dengan kuah kaldu bawang yang sedap. Apalagi tofu dibalut dengan tepung panir, dan disajikan dengan kuah bawang bombay harum. Cek resep selengkapnya di sini.

2. Hotplate Tofu Seafood

Olahan Tofu Gaya Resto Ini Bisa Tambah Selera Makan Saat Berbuka Foto: Dok. detikFood

Menu yang satu ini, pasti digemari oleh semua anggota keluarga. Lembutnya tofu, dipadukan dengan sayuran, fillet ikan, cumi, hingga udang yang ditumis dengan saus tiram dan campuran kecap asin. Paling cocok jika disantap dengan nasi hangat pulen. Dijamin bikin nagih. Intip resepnya di sini.

3. Tumis Pedas Tofu

Olahan Tofu Gaya Resto Ini Bisa Tambah Selera Makan Saat Berbuka Foto: Istimewa

Kalau suka makanan yang pedas menggigit. Buat saja tumis pedas tofu yang pedas dan sedap ini. Tumisan tofu dicampur dengan irisan wortel, jamur shiitake segar, daun kailan muda, dan tak lupa cabai merah giling yang bikin pedas. Bisa juga tambah saus cabai botolan, agar lebih pedas. Yuk, lihat resepnya di sini.

4. Sop Tofu Telur Puyuh

Olahan Tofu Gaya Resto Ini Bisa Tambah Selera Makan Saat Berbuka Foto: Dok. detikFood

Sedang ingin berbuka puasa dengan yang hangat dan berkuah? Sop tofu telur puyuh ini cocok untuk dibuat. Dengan gaya sup ala masakan Oriental, isiannya juga banyak. Ada tofu, telur puyuh, irisan daging ayam, ebi, dan kaldu ayam yang membuah rasa kuah sup semakin gurih sedap. Simak resep lengkapnya di sini.

5. Mapo Tofu

Olahan Tofu Gaya Resto Ini Bisa Tambah Selera Makan Saat Berbuka Foto: Istimewa

Yuk, bereksperimen membuat hidangan tofu gaya Szechuan ini di rumah. Untuk membuat mapo tofu tidaklah sulit. Cukup siapkan tofu sutera di potong kasar, daging sapi cincang, kecap asin, dan tepung kanji. Jangan lupa siapkan bumbu dasar seperti bawang, saus tiram, dan tauco. Simak cara membuat Mapo Tofu di sini. (lus/odi)