Selain Kenyal Legit, Ini 5 Makna Kue Keranjang yang Jadi Suguhan Wajib Imlek

Jakarta - Perayaan imlek identik dengan kue keranjang. Kue ini wajib disuguhkan dalam perayaan tahu baru imlek. Apa saja fakta menarik soal kue ini?

Bagi masyarakat China kue keranjang atau yang dikenal dengan sebutan nian gao ini dianggap kue sakral. Kue ini dibuat setahun sekali yakni saat menjelang Imlek.

Dalam bahasa China, kata 'nian' berarti tahun dan 'gao' berarti kue serta dapat diartikan juga dengan kata tinggi. Oleh karenanya kue keranjang sering disusun tinggi atau bertingkat. Semakin tinggi tumpukannya maka artinya semakin meningkat rezeki dan kemakmurannya.

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 5 fakta dan makna seputar kue keranjang.

1. Bahan bakunya

Foto: iStock

Kue keranjang dibuat menggunakan tepung ketan yang jika dibuat adonan akan bertekstur lengket. Makna dari tekstur lengket ini adalah gambaran persaudaraan yang erat dan menyatu. Persatuan dalam keluarga.

2. Rasa manis
Kue keranjang memiliki rasa yang manis karena memakai banyak gula dalam pembuatannya. Rasa ini melambangkan suka cita, kegembiraan, dan rasa bahagia. Dengan menyantap kue keranjang diharapkan sepanjang tahun akan dipenuhi suka cita. Harapan ini tentunya harus diiringi dengan perbuatan baik serta pemikiran positif sepanjang tahun.

Baca juga : Inilah 7 Tahap Pembuatan Kue Keranjang Tradisional

3. Berbentuk bulat

Foto: Istock

Kue keranjang selalu hadir dalam bentuk bulat tanpa ujung di semua sisinya. Makna dari bentuknya ini melambangkan pesan kekeluargaan tanpa merasa ada yang lebih penting dari yang lainnya. Dengan ini setiap anggota keluarga harus bisa saling menghormati dan menghargai satu sama lain.

4. Teksturnya kenyal
Tekstur kue keranjang kenyal seperti dodol. Ada makna dibalik tekstur kenyalnya ini yakni melambangkan keuletan dan kegigihan untuk menggapai impian dan cita-cita.

Baca juga : Berbelanja Kue Keranjang Khas Imlek di Pasar Glodok

5. Awet tahan lama

Foto: Istock

Jika disimpan dengan baik maka kue keranjang bisa disimpan bahkan hingga setahun dan rasanya tidak berubah. Karena gulanya berfungsi sebagai pengawet. Ini menjadi lambang suatu hubungan kekerabatan yang abadi dan tidak berubah meski zaman terus bergulir.

Selain itu proses pembuatan kue keranjang yang memakan waktu lama yakni 11 hingga 12 jam juga memiliki makna. Ini melambangkan kesabaran dan keteguhan untuk mendapatkan hasil yang sempurna. Dibutuhkan kolaborasi antara usaha yang kuat, bekesinambungan dan ketekunan untuk menjalani hidup demi masa depan yang lebih baik. (dvs/odi)