Menu Natal dan Tahun Baru

Mau Bikin BBQ Gaya Eropa? Coba Racik 4 Pilihan Saus Ini

Devi Setya - detikFood Jumat, 29 Des 2017 14:00 WIB
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Bosan dengan rasa saus barbeque biasa? Anda bisa meracik saus BBQ dengan sentuhan rasa Asia dan Eropa ini.

Saus barbeque acap kali digunakan saat mengolah masakan yang dipanggang entah itu daging, ayam ataupun sayuran. Saus ini berfungsi menambah rasa gurih enak pada makanan yang dipanggang.

Agar sensasi makan barbeque semakin mantap, cobalah membuat 4 kreasi saus berikut.

1.Mango BBQ sauce
Mau Bikin BBQ Gaya Eropa? Coba Racik 4 Pilihan Saus IniFoto: Istimewa
Saus BBQ klasik bisa digantikan dengan saus mangga. Untuk membuatnya tumis bawang merah, bawang putih dan mangga secara bersama-sama. Kemudian tambahkan pasta cabai, saus tomat, gula merah dan cuka apel. Proses dalam food processor hingga benar-benar halus dan sajikan dengan makanan panggang favorit Anda.

Baca juga : Saus BBQ Praktis Bisa Dibuat dengan Racikan Ini

2.Sriracha Soy-ketcup
Mau Bikin BBQ Gaya Eropa? Coba Racik 4 Pilihan Saus IniFoto: Istimewa
Sriracha adalah merk bumbu legendaris yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Dikenal dengan rasa pedasnya.

Cobalah buat saus racikan sriracha hasil sendiri. Campur saus sriracha, gula merah dan kecap asin, aduk hingga rata dan jadikan saus pelengkap pada hot dog, hamburger atau cocolan kentang goreng.

3.Peppercorn shallot mayo
Mau Bikin BBQ Gaya Eropa? Coba Racik 4 Pilihan Saus IniFoto: Istimewa
Mayonnaise sering dihindari orang yang tengah menjalani proses diet karena kandungan lemaknya tinggi. Tapi tetap mayonniase jadi saus andalan pada beberapa jenis makanan.

Coba beri sentuhan rasa baru pada mayonnaise. Campur mayonnaise dengan bawang merah cincang, tarragon, merica dan perasan jeruk lemon serta garam. Aduk rata dan sajikan sebagai saus cocolan makanan yang dipanggang. Hmm creamy yummy!

Baca juga : Ini 5 Jenis Panggangan yang Bisa Anda Gunakan Untuk Pesta Barbeque

4.Basil Honey dressing
Mau Bikin BBQ Gaya Eropa? Coba Racik 4 Pilihan Saus IniFoto: Istimewa
Daun basil memiliki aroma dan rasa yang khas dan cocok jadi padu padan berbagai makanan. Cobalah buat saus dengan memanfaatkan daun basil.

Haluskan daun basil segar kemudian campur dengan madu, minyak zaitun, cuka dan sedikit garam. Tuang dalam wadah dan sajikan untuk berbagai sajian bakar, ikan bakar atau ayam bakar. (dvs/odi)