Dilansir Food 52 (12/10), 'My Rice Bowl' adalah judul buku terbaru Rachel Yang. Dalam bukunya ia membeberkan macam macam saus yang cocok dipadu dengan hidangan pada rice bowl.
![]() |
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Saus Spicy Dumpling
Campuran cuka beras dan cabe membuat rasa pedas yang bisa menambah rasa hidangan. Campuran jahe dan bawang putih halus dengan cuka beras dan gula. Kemudian ditambahkan pasta cabai Korea.
![]() |
2. Saus Nam Prik
Nam Prik adalah sebutan untuk saus atau sambal di Thailand. Dibuat dari saus ikan dan jus lemon. Ditambahkan irisan cabe Thai yang super pedas. Rasanya pedas, asin, segar, dan asam.
![]() |
3. Saus Savory Chili
Mungkin saus ini yang paling mudah dibuat dari ke empat saus yang ada. Terbuat dari pasta kacang Korea, pasta cabe Korea, air, dan sedikit minyak wijen. Campuran dari semua bahan tersebut menghasilkan rasa yang saus yang amat gurih. Perpaduan bahannya harus seimbang agar dapat menghasilkan rasa pedas dan funk.
4. Seasoned Soy Sauce
Saus ini sedikit pedas, diberi sedikit jeruk dan sedikit perasa floral karena dicampur dengan mirin dan sake rasanya menjadi kurang asin dan tak sama seperti kecap biasa. Yang tidak hanya menyediakan ini untuk pembeli tapi juga digunakan sebagai pengganti kecap dalam resep. Anda bisa menggunakan saus ini untuk bumbu chicken wings supaya mendapat rasa kecap.
![]() |
Baca juga: Resep Nasi Taiwanese Rice Bowl (dwa/odi)