Agar Lebih Cepat Matang, Masak Kentang dengan 4 Cara Ini!

Jakarta - Memasak kentang memang membutuhkan banyak waktu. Agar lebih cepat, Anda bisa ikuti 4 cara ini supaya tak membuang banyak waktu di dapur.

Umbi yang satu ini sering dijadikan sebagai pengganti nasi. Ukurannya yang besar dan teksturnya yang keras membuat Anda perlu meluangkan banyak waktu untuk memasak bahan makanan ini. Ada 4 cara yang direkomendasikan oleh Epi Test Kitchen yang dilansir di epicurious (11/06) bagaimana cara tercepat untuk memasak kentang tanpa perlu mendidihkan air.

Baca juga: 5 Cara Ini Bikin Keripik Kentang Biasa Jadi Makin Istimewa

1. Kukus kentang

Foto: iStock

Kebanyakan orang memasak kentang dengan mendidihkan air terlebih dahulu. Untuk menghemat waktu memasak, Anda bisa mengubah metode tersebut. Dengan cara mengukusnya.

Anda tidak perlu repot memasukkan air ke dalam wadah yang besar dan menunggunya hingga bergelembung. Mengukus kentang tidak akan menghilangkan manfaat dari kentang. Kentang akan tetap lembut dan tetap mengandung nutrisi yang baik. Selain itu, mengukus tidak memerlukan wadah besar, uapnya tidak akan mengubah rasa kentang secara substansial.

Epi Rhoda Boone merekomendasikan untuk menggunakan 1/2 inci air atau 1,27 cm dari tinggi wadah tersebut. Letakkan wadah datar untuk meletakkan kentang diatas air tersebut, biarkan uapnya yang akan mematangkan dan melembutkan kentang.

2. Potong kentang dalam ukuran kecil

Foto: iStock

Memotong kentang ke dalam potongan yang lebih kecil akan mempercepat waktu memasak. Hal ini merupakan suatu keharusan jika Anda menggoreng dalam penggorengan dan ingin mendapatkan hasil yang maksimal.

Selain mempercepat proses memasak, kentang juga akan lebih cepat matang dengan sempurna karena ukurannya yang kecil.

Pastikan Anda memotong kentang dalam potongan yang sama rata. Rhoda menyarankan potong kentang menjadi separuh sebelum dimasak, lalu potong lebih kecil lagi jika ingin dimasukkan ke dalam salad.

3. Masak setengah matang di microwave

Foto: iStock

Anda tidak dapat mengandalkan microwave saja untuk memasak kentang secara memadai. Namun, microwave dapat Anda andalkan untuk membuat kentang Anda lebih lembut teksturnya.

Microwave juga bisa membantu Anda menyiapkan kentang untuk dimasukkan ke dalam oven, agar tidak terlalu keras saat masuk ke dalam panggangan.

Berikan beberapa lubang pada kentang dengan cara menusukkan garpu dan atur microwave dalam suhu yang tinggi selama 3 hingga 4 menit. Anda hanya perlu membalikan kentangnya sekali saja. Setelah itu, kentang bisa diolah kembali menjadi makanan lezat.

4. Gunakan wajan yang lebih besar

Foto: iStock

Menggunakan wajan yang lebih besar membuat kentang Anda memiliki ruang untuk mendapatkan udara yang dapat bersikulasi di sekitarnya dan kentang akan lebih cepat panas. Hasilnya, waktu memasak Anda akan lebih cepat pastinya.

Cara lainnya untuk memasak lebih cepat adalah dengan menumpukkan potongan kentang, berikan penyedap dan berikan minyak pada kentangnya pada rak kawat yang diletakkan di atas selembar kertas roti.

Cara ini untuk menjaga sirkulasi udara panas yang maksimum dan jika oven Anda memiliki pengaturan suhu maka akan lebih meminimalisir waktu memasak.

Baca juga: Ini Nih Rahasia yang Bikin Kentang Goreng McD Gurih Enak! (lus/lus)