Sedang di Tasik? Yuk, Jajan Mie Baso Babat yang Kenyal Gurih Ini

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Sabtu, 23 Sep 2017 14:18 WIB
Halaman 1 dari 5
Foto: Istimewa Foto: Istimewa
Jakarta - Akhir pekan ini ada di Tasikmalaya? Anda bisa kulineran enak di kota santri ini. Selain bubur ayam dan nasi tutug oncom, ada mie baso babat yang wajib dicoba.

Pencinta mie baso bisa puaskan selera di Tasikmalaya. Kota ini punya mie baso sebagai salah satu hidangan andalannya. Racikan mie baso terdiri dari mie tipis dan pipih, bakso dan kuah kaldu yang gurih segar.

Yang istimewa adalah topping mie baso di sini. Bukan hanya ceker dan pangsit, di Tasikmalaya babat jadi topping istimewa. Jenis babat yang dipakai adalah babat jarit hitam.

Babat direbus dengan teknik tepat sehingga aromanya tidak anyir dan teksturnya kenyal enak. Warna babat juga sengaja dibiarkan hitam karena memberi rasa gurih. Sangat pas berpadu dengan lembaran mie dan kuah kaldunya.

Nah, kalau penasaran dengan mie babat Tasikmalaya, Anda bisa mampir ke 4 tempat makan berikut. (adr/odi)
Load Komentar ...