Hati-hati! Daging Giling hingga Keju Sering Ditambahkan Bahan Tak Biasa (2)

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Senin, 11 Sep 2017 19:40 WIB

Hati-hati! Daging Giling hingga Keju Sering Ditambahkan Bahan Tak Biasa (2) — Foto: Istimewa

Jakarta - Mungkin Anda tak mengira kalau permen karet, keju parut hingga krimer kopi mengandung bahan tak biasa. Faktanya deretan makanan ini memakai bahan kimia yang bisa bahayakan kesehatan.

Mashed (11/9) merangkum jenis makanan yang paling sering ditambahkan bahan tak biasa. Mulai dari daging giling, keju, permen karet hingga roti.

6. Permen karet

Foto: Istimewa

Mengunyah permen karet sudah jadi kebiasaan banyak orang. Rasanya memang enak dan bisa menyegarkan mulut, tapi permen karet rupanya dibuat dari bahan tak biasa. Umumnya permen karet berbahan sekresi kelenjar kulit domba yang disebut lanolin. Senyawa inilah yang membuat permen karet kenyal. Jika tak berbahan lanolin, permen karet sering kali dibuat dari karet sintetis.

7. Roti

Foto: Istimewa

Roti juga termasuk makanan yang dibuat dengan bahan tambahan tak biasa. Kebanyakan roti menggunakan L-cysteine untuk memperpanjang masa simpannya. Asam amino ini sering kali dibuat dari sintesis rambut manusia. Kalau tak mau roti dengan tambahan L-cysteine, pilihlah roti artisan yang dibuat fresh setiap harinya.

8. Krimer kopi

Foto: Istimewa

Masih suka menambahkan krimer saat minum kopi? Mungkin Anda akan mempertimbangkan pemakaiannya karena krimer kopi non-dairy dibuat dari ramuan minyak untuk meniru creamy-nya susu. Minyak yang dipakai antara lain kedelai atai minyak biji kapas untuk hasilkan konsistensi lembut.

Sementara itu, krimer kopi bubuk juga tak kalah bahaya. Biasanya ditambahkan sodium alumionosilikat. Zat ini bersifat mudah terbakar.

9. Susu bebas lemak

Foto: Istimewa

Susu bebas lemak atau fat-free milk kerap dipilih mereka yang ingin turunkan berat badan. Tapi jenis susu ini sebenarnya tidak berwarna putih alami. Pasalnya menghilangkan lemak pada susu membuat warna susu jadi biru. Produsen pun menambahkan titanium dioksida untuk membuat warna susu jadi putih. Titanium dioksida tergolong logam yang bisa bahayakan kesehatan.

10. Keju

Foto: Istimewa

Keju juga sering ditambahkan rennet, enzim yang ditemukan di perut sapi, domba dan kambing yang hanya bisa diekstraksi dengan membunuh binatang. Karenanya para vegetarian banyak yang mewaspadai konsumsi keju. Mereka lebih memilih keju bebas rennet yang dibuat khusus untuk vegetarian.