Kedai Kopi Kekinian

Racikan Kopi Susu Tradisional yang Sederhana dengan 2 Bahan

Maya Safira - detikFood Kamis, 06 Jul 2017 17:12 WIB
Foto: Getty Images
FOKUS BERITA Kedai Kopi Kekinian
Jakarta - Kopi susu sudah sejak lama jadi bagian budaya ngopi di Indonesia. Meski sederhana, racikan kopi susu klasik ini masih bertahan hingga sekarang.

Tradisi minum kopi melekat pada masyarakat berbagai daerah di Indonesia. Sampai banyak kedai kopi legendaris yang masih bertahan hingga kini.

Baca juga: Kopi Lokal yang Nikmat dan Murah Bisa Dinikmati di Kedai Kopi Legendaris Ini

Racikan Kopi Susu Tradisional yang Sederhana dengan 2 BahanFoto: Good Indonesian Food


Diantara pilihan minuman di sana, kopi susu jadi salah satu yang populer. Biasanya kopi susu tradisional ini bercitarasa manis. Mirip dengan kopi yang disajikan Kopitiam.

Misalnya saja Es Kopi Tak Kie. Sejak lama es kopi susu ini jadi andalan kedai kopi Tak Kie yang berdiri sejak tahun 1927.

Sebenarnya racikan kopi susu tradisional di kedai kopi pembuatannya sederhana saja. Kopi tubruk diseduh dengan air panas memakai takaran yang tepat. Kemudian kopi diaduk secara perlahan.

Racikan Kopi Susu Tradisional yang Sederhana dengan 2 BahanFoto: Wahyu/detikTravel


Baca juga: Inilah Rahasia Meracik Kopi Tubruk Enak a la Ahli Kopi

Nantinya kopi diberi tambahan susu kental manis. Sehingga ada rasa manis susu yang enak.

Ada pula yang memberi gula atau krimer pada kopi susu. Bagi yang ingin menambah kesegaran kopi susu, tinggal masukkan es batu. (msa/odi)
FOKUS BERITA Kedai Kopi Kekinian
d'Mentor
×
Trik Dapur Ngebul Hendy Setiono
Trik 'Dapur' Ngebul Hendy Setiono Selengkapnya