Selain Daging, Ikan Juga Enak Diolah Jadi Gulai dan Sambal Lauk Ketupat

Jakarta - Menteri Kelautan dan Perikanan mengajak masyarakat untuk mengolah ikan sebagai menu lebaran. Ikan bisa diolah jadi beragam masakan, mulai dari gulai hingga balado.

Beberapa waktu lalu, Menteri Kelautan dan Perikanan, Susi Pudjiastuti memberikan ucapan Selamat Hari Raya Idul Fitri 1438 H kepada follower-nya di Twitter melalui video berdurasi singkat 33 detik. Dalam videonya, ia memberikan ucapan selamat hari raya sekaligus memberi pesan untuk mengganti menu lebaran daging dengan ikan.

Baca juga: Susi: Kalau Tidak Makan Ikan, Saya Tenggelamkan

"Jangan lupa, ganti menu Lebaran daging dengan ikan supaya lebih sehat dan bebas kolesterol," ungkap Susi dalam video yang diunggahnya melalui akun Twitter.

Kalau Anda ingin mengikuti saran Susi, DetikFood punya beberapa resep berbahan ikan yang bisa jadi pelengkap ketupat ataupun paduan sayur gurih di rumah. Yuk, masak!

Baca juga: Selain Lebih Murah Dibandingkan Daging, Ikan Lebih Rendah Lemak

1. Gulai rebung dan ikan tenggiri

Foto: Gulai rebung dan ikan tenggiri (Detikfood)

Gulai bergaya Sumatra ini rasanya gurih sedikit manis. Irisan rebung dan juga porongan daging ikan tenggiri yang lembut semakin sedap berpadu dengan kuah santan berwarna kuning. Tidak hanya gurih, sajian berkuah hangat ini juga dicampur dengan aneka rempah yang sedap seperti daun kunyit, daun salam, daun jeruk hingga cabai.

Semakin enak dinikmati bersama dengan ketupat, sambal plus kerupuk. Kalau mau lebih mudah menyantapnya, Anda bisa memilih potongan ikan tenggiri fillet. Nyam! Tertarik mencoba? Lihat saja resep lengkapnya di sini.

2. Sambal ikan tenggiri

Foto: Sambal ikan tenggiri (Detikfood)

Ikan tenggiri punya tekstur daging yang lembut sehingga enak juga dimasak dengan balutan sambal pedas sedikit asam. Karena rasanya pedas, menu ikan tenggiri ini bisa jadi pengganti sambal goreng. Sayur gurih juga enak dinikmati bersama dengan sambal ikan tenggiri. Jangan lupa nikmati bersama ketupat, pasti ketagihan!

Untuk membuatnya, Anda bisa klik di sini untuk mengetahui resep lengkapnya.

3. Sambal cakalang

Foto: Sambal cakalang (Detikfood)

Selain sambal ikan tenggiri, kalau ingin menikmati sajian ikan khas Manado bisa coba padukan ketupat dengan sambal cakalang. Rasanya pedas dan gurih, ikan cakalang asap asal Sulawesi ini dimasak dengan bumbu cabai plus daun kemangi. Enak dinikmati bersama gulai atau sayur gurih. Sedap!

Untuk membuatnya, Anda bisa lihat resep lengkapnya di sini.

4. Tom yum pla

Foto: Tom yum pla (Detikfood)

Suka dengan sajian berkuah segar? Sepertinya, Anda bisa berkreasi dengan hidangan Thailand ini. Sup ikan pedas dengan semburat rasa asam ini bisa dipadu dengan ketupat. Rasanya semakin enak karena ditambahkan dengan fillet ikan kakap atau kerapu dan diberi campuran susu sehingga rasanya lebih creamy.

Kalau tertarik membuatnya hari ini, lihat saja resepnya di sini.

5. Sup jantung pisang dan ikan

Foto: Sup jantung pisang dan ikan (Detikfood)

Jantung pisang yang renyah bisa jadi pelengkap sup yang enak. Diberi tambahan santan dan bumbu pedas, jantung pisang dan ikan fillet kakap rasanya semakin sedap.

Kuahnya gurih dengan pelengkap air jeruk nipis, serai, daun kemangi serta sambal bajak. Rasanya nikmat dan cocok disantap bersama dengan potongan ketupat di hari raya. Klik di sini untuk lihat resepnya. (msa/odi)