Kue Lebaran Indonesia

8 Camilan Tradisional Ini Juga Cocok Jadi Suguhan Hari Raya (1)

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Kamis, 15 Jun 2017 13:13 WIB

8 Camilan Tradisional Ini Juga Cocok Jadi Suguhan Hari Raya (1) — Foto: iStock

Jakarta - Tak melulu kue atau cake, meja lebaran juga bisa diisi camilan tradisional enak. Ada semprong, telur gabus hingga sumpia sebagai pilihan.

Agar suguhan lebaran makin semarak, Anda bisa menyajikan camilan tradisional. Bisa dibeli atau bikin sendiri supaya lebih istimewa. Berikut detikFood merangkum ide-ide camilan tradisional yang sedap.

1. Semprong

Foto: iStock

Tampilan semprong atau kue sapit mirip egg roll wafer dari Belanda. Bentuk umumnya adalah silinder kecil memanjang atau segitiga yang dilipat. Teksturnya tipis, renyah dan garing dengan pilihan rasa manis atau gurih. Semprong dibuat dari adonan tepung terigu, santan dan telur. Bukan hanya di Indonesia, semprong mudah ditemui di Malaysia, Brunei dan Singapura.

2. Telur gabus

Foto: detikFood

Camilan khas di pulau Jawa, telur gabus juga cocok jadi sajian lebaran. Disebut telur gabus karena bentuknya memang mirip telur ikan gabus. Camilan ini rasanya gurih manis dengan tekstur renyah. Ada telur gabus varian polos, berlapis gula merah atau gula putih.

Camilan ini dibuat dari tepung kanji, air, telur dan gula. Adonan dibentuk bulat panjang dengan ujung meruncing seperti telur ikan gabus. Baru kemudian digoreng dalam api kecil dan terakhir dibaluri gula cair.

3. Akar kelapa

Foto: Doyan Resep

Kue akar kelapa adalah kue kering khas Betawi yang umum disajikan saat lebaran. Nama akar kelapa diambil sesuai bentuk kue yang mirip akar kelapa, panjang dan bergerigi. Rasanya gurih manis sehingga disukai banyak orang. Bahan pembuatnya antara lain tepung ketan, gula pasir, margarin, telur, dan air. Adonan dicampur dan dimasukkan dalam kantong semprotan kue lalu disemprotkan ke dalam minyak panas perlahan. Proses penggorengan menimbulkan tekstur bergerigi dan tekstur renyah.

4. Kue tambang

Foto: Toko Mesin

Kue tambang atau kue puntir bentuknya unik karena berupa pilinan. Adonannya dibuat dari tepung terigu, telur, gula bubuk, garam, soda kue dan baking powder yang diaduk dan diuleni. Adonan ditipiskan lalu dipuntir dan goreng hingga kering. Selain rasa original, ada varian kue puntir yang ditambahkan cokelat bubuk.