Kue Lebaran Indonesia

Kurma, Cokelat hingga Keju, Variasi Isian Kue Nastar yang Enak

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Rabu, 14 Jun 2017 12:37 WIB

Kurma, Cokelat hingga Keju, Variasi Isian Kue Nastar yang Enak — Foto: iStock

Jakarta - Isian kue nastar tak terbatas pada selai nanas. Kalau suka manis, Anda bisa memilih nastar cokelat hingga kurma.

Banyak orang menyukai kue nastar original dengan selai nanas yang manis asam sebagai isiannya. Tapi untuk pilihan berbeda, kue nastar bisa diberi isian kelima bahan berikut.

Baca Juga: Nastar dan Putri Salju, Kue Kering Lokal yang Enak untuk Suguhan Natal

1. Nanas

Foto: iStock

Nanas merupakan isian nastar paling populer. Rasanya yang asam manis membuat nastar makin enak. Untuk membuatnya, nanas yang sudah diparut dimasak bersama gula pasir, cengkih, kayu manis dan lembaran daun jeruk purut. Bahan ini direbus di atas api kecil hingga airnya susut dan menjadi kental. Selai nanaspun siap dijadikan isian nastar.

2. Keju

Foto: iStock

Untuk sentuhan rasa gurih, beberapa orang memadukan selai nanas dengan keju sebagai isian nastar. Keju yang dipakai bisa bermacam-macam seperti cheddar atau edam. Untuk membuatnya, keju dicampurkan saat membuat adonan kue yang terdiri dari tepung terigu, mentega, telur dan lainnya.

3. Kurma

Foto: iStock

Punya sisa kurma? Anda juga bisa mengolahnya jadi isian nastar. Nastar kurma cocok untuk mereka yang suka rasa manis legit. Sebaiknya pilih kurma berdaging tebal dan rasanya manis seperti medjool. Untuk membuatnya, haluskan kurma lalu campur bersama garam, vanili bubuk dan air bersih. Rebus semua bahan ini sampai mendidih dan mengental. Selai kurmapun siap dipakai.

4. Apel

Foto: iStock

Tekstur apel yang renyah dengan sentuhan rasa asam membuat buah ini juga enak dijadikan isian nastar. Caranya cukup parut buah apel hingga halus lalu tambahkan kayu manis, cengkeh, gula merah dan air jeruk lemon. Masak semua bahan ini dengan api kecil hingga kental dan agak kering.

5. Cokelat

Foto: iStock

Nah, kalau suka cokelat, Anda bisa membuat nastar isi cokelat. Umumnya yang digunakan adalah cokelat bubuk dengan campuran tepung terigu, margarin, gula pasir dan dark chocolate. Semua bahan dimasak dengan api kecil dan diaduk perlahan hingga menyatu.

Baca Juga: Yuk, Intip Kalori Kue Nastar Hingga Lidah Kucing