Begini Trik Membuat Sisa Kentang Goreng Kembali Renyah

Jakarta - Sisa kentang goreng kerap kali tak dimakan karena teksturnya lembek. Padahal ada trik praktis agar kentang goreng bisa kembali renyah.

Kentang goreng memang paling enak disantap hangat karena teksturnya masih renyah. Tetapi jika punya sisa kentang goreng jangan langsung membuangnya.

Ada beberapa cara 'menyelamatkan' teksturnya yang terlampau lembek. Umumnya cara yang dipilih adalah memanggang kembali kentang di oven hingga renyah. Hanya saja cara ini bisa membuat ujung kentang terlalu renyah.

Foto: iStock

Ada pula yang memilih memasukkannya ke dalam microwave. Tetapi cara ini juga kurang pas karena berujung membuat kentang seperti terkukus dari dalam.

Cara paling tepat menurut The Daily Meal (17/3) adalah dengan menggorengnya kembali. Cukup masukkan sedikit mentega atau minyak ke atas wajan anti lengket.

Susun kentang goreng di atas wajan namun pastikan tidak membuatnya saling tertumpuk. Lalu masak hingga ujung kentang nampak renyah. Balik ke sisian lainnya dan lakukan hal sama.

Foto: iStock

Setelah itu angkat kentang goreng. Letakkan di piring beralas tisu handuk. Keringkan sisa minyak lalu tambahkan sedikit garam. Kentang gorengpun siap dinikmati.

Cara ini memang tidak membuat kerenyahan kentang goreng sama seperti saat baru matang, tetapi paling tidak membuat kentang kembali sedikit renyah. Anda tentu bisa mencobanya saat punya sisa kentang goreng.

(adr/odi)