Istimewa untuk Valentine

Strawberry Mousse Praktis dengan Campuran Marshmallow untuk Valentine

Maya Safira - detikFood

Rabu, 08 Feb 2017 13:34 WIB

Strawberry Mousse Praktis dengan Campuran Marshmallow untuk Valentine — Foto: iStock

Jakarta - Valentine tidak melulu mengolah makanan berbahan cokelat. Bisa saja bikin mousse berbahan strawberry yang segar enak.

Selain chocolate mousse, Anda bisa juga membuat strawberry mousse. Cara membuatnya tak kalah praktis. Makin enak dengan tambahan marshmallow. Ikuti saja langkah dari Passion for Baking berikut ini.

1.Siapkan bahan

Foto: iStock

Untuk 3 porsi strawberry mousse diperlukan 250 gr strawberry beku, 100 gr gula pasir, air perasan 1½ buah lemon, 75 gr marshmallow mini, dan 250 ml heavy cream (whipped cream).

2.Buat sirup lemon

Foto: iStock

Tuangkan air perasan lemon ke panci di atas kompor. Masak bersama gula sampai gulanya larut. Angkat.

3.Buat adonan mousse

Foto: Passion for Baking

Masukkan strawberry beku ke dalam blender. Tuangkan sirup lemon ke atasnya. Blender sampai strawberry halus. Angkat.

Pindahkan jus strawberry ke panci. Tambah marshmallow mini. Masak sampai seluruh marshmallow meleleh. Matikan api, diamkan sampai campuran sejuk. Membuatnya jadi sedikit padat.

4.Tambah whipped cream

Foto: iStock

Kocok whipped cream sampai soft peak. Lalu tuang puree strawberry ke dalam whipped cream. Aduk dengan gerakan melipat sampai rata.

5.Sajikan

Foto: Passion for Baking

Masukkan tiap mousse ke dalam gelas. Bisa dinginkan dalam lemari es sampai agak keras. Saat penyajian, hiasi dengan whipped cream dan sprinkle warna warni. Sajikan.