Bikin Kari Udang dan Ayam yang Gurih Berempah untuk Penghangat Badan

Jakarta - Hidangan kari berempah cocok untuk menghangatkan badan. Sajian ini bisa diolah memakai ayam, seafood hingga bebek. Yuk bikin!

Kari di tiap negara maupun daerah bisa tampil berbeda. Ada yang bercitarasa pekat maupun ringan. Kari yang berempah ini tentunya enak sebagai pendamping nasi hangat. Berikut beberapa ide resep yang bisa Anda buat, mulai dari gaya Sumatera hingga Thailand.

1. Ikan Kari Merah

Foto: Detikfood

Kari merah khas Thailand ini punya rasa pedas segar yang menghangatkan. Dibuat memakai daun jeruk, serai, santan, saus ikan, cabai, ketumbar, adas dan bumbu lainnya. Penggunaan ikan membuat citarasanya makin gurih enak. Resepnya bisa dilihat di sini.

2. Kare Ayam

Foto: Detikfood

Kare atau kari khas Jawa ini agak berbeda dengan racikan Sumatera. Bumbunya lebih ringan namun tetap ada penggunaan rempah. Seperti ketumbar, merica, jintan, kunyit, jahe dan lengkuas. Penggunaan santan menambah rasa gurih pada kuah kare ayam ini. Klik di sini untuk melihat resepnya.

3. Kari Bebek

Foto: Detikfood

Bila ingin mencoba kari yang kaya rempah, buat racikan khas Aceh ini. Terbuat dari bebek, kelapa gongseng, santan dan banyak rempah. Mulai dari ketumbar, jintan, kapulaga, bunga lawang keling, biji pala, kayu manis, kunyit dan lainnya. Aroma harum daun temurui dan aneka rempah tersebut membuat daging bebek semakin sedap. Langkah pembuatannya bisa dilihat di sini.

4. Kari Udang dan Nanas a la Thai

Foto: Detikfood

Kari ini menggunakan udang dan potongan nanas segar. Bumbunya terbuat dari daun kemangi, terasi udang, ketumbar, serai dan masih banyak lagi. Menjadikan aromanya gurih semerbak dengan citarasa gurih. Nikmat disantap dengan nasi hangat. Intip resepnya di sini.

5. Arabic Chicken Curry

Foto: Detikfood

Kalau ini sajian kari ayam gaya Arab. Bumbu rempahnya banyak dengan kuah kental gurih. Ada pemakaian jus lemon dan yogurt juga pada hidangan ini. Klik di sini untuk melihat resepnya.

6. Kari Daging khas Jepang

Foto: Detikfood

Kari Jepang punya rasa lebih ringan. Bumbunya yang gurih dimasak bersama shoyu dan saus tomat. Sementara isinya ada daging sapi, wortel dan kentang. Cara pembuatannya bisa dilihat di sini.