ADVERTISEMENT

Tak Asal Direndam Minyak, Ini 9 Tips Penting Menggoreng Makanan (2)

Maya Safira - detikFood
Kamis, 02 Feb 2017 17:02 WIB
Tak Asal Direndam Minyak, Ini 9 Tips Penting Menggoreng Makanan (2)
Foto: iStock

Salah satu kekhawatiran memasak gorengan adalah membuang sisa minyak. Tapi menurut Lopez-Alt, hal ini tidak perlu dilakukan. Setelah menggoreng, ia tidak membuang minyak tersebut dan memakainya di lain waktu. Kuncinya adalah penyimpanan minyak di suhu ruang, dalam wadah tertutup, di tempat gelap dan sejuk, serta jauh dari kompor.

Semakin banyak sisa makanan di minyak bisa membuat kualitasnya menurun. Sehingga gunakan penyaring untuk membersihkan minyak baik saat menggoreng maupun sesudahnya, baru kemudian simpan minyak tersebut.



ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT