Jalan-jalan ke Prancis, Jangan Lupa Cicipi 10 Makanan Enak Ini (2)
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Jalan-jalan ke Prancis, Jangan Lupa Cicipi 10 Makanan Enak Ini (2)

Sonia Permata - detikFood
Kamis, 02 Feb 2017 16:00 WIB
Jalan-jalan ke Prancis, Jangan Lupa Cicipi 10 Makanan Enak Ini (2)
Foto: Getty Images
Jakarta - Dikenal sebagai pusat kuliner, Prancis punya banyak hidangan klasik. Berupa sajian home cooking yang sayang jika dilewatkan.

Melalui Telegraph (01/02/16)Anthony Pergerine, salah satu penulis lepas dan penikmat kuliner dari Prancis memberikan rekomendasi tempat menikmati sajian khas Prancis.

6. Potjevleesch

Foto: Getty Images
Prancis Utara terkenal sebagai wilayah industri mulai dari pertambangan hingga tekstil. Selain itu, wilayah ini memiliki hidangan khas yang pada dasarnya berisi empat jenis daging, yaitu sapi, babi, kelinci, dan ayam ditambah dengan potongan sayur.

Disajikan dengan gherkins, salad serta kripik. Juga, kentang goreng sebagai hidangan pendamping. Makanan ini digemari di sana.

Kalau ingin mencicipi kelezatannya, mampirlah ke A-l'Potée d'Leandre di Souchez, dan restoran Barbue-d'Anvers di Lille.

Range harga: Rp. 225.000 - Rp. 240.000

7. Potée auvergnate

Foto: Getty Images
Potée auvergnate cukup digemari oleh orang-orang yang berada di wilayah pegunungan Massif Central. Dibuat dari campuran daging babi, sosis, bacon, sayuran dan kubis yang disajikan dalam keadaan panas. Cocok dengan udara pegunungan yang sejuk.

Bisa dicicipi di restoran l'Alambic di Clermont-Ferrand.

Range harga: Rp. 225.000

8. Choucroute

Foto: Getty Images
Berawal dari orang-orang Alsace yang diasingkan ketika perang terjadi antara negara latin dan Jerman. Makanan ini cukup populer dikalangan pengungsi. Dibuat dari kubis yang telah difermentasi dengan sosis, dan lemak babi, membuat makanan ini digemari hingga saat ini.

Bisa dicicipi di Restoran Chez Yvonne dan restoran Maison Kammerzell.

Range harga: Rp. 240.000 - Rp. 255.000

9. Grand aïoli

Foto: Getty Images
Aioli merupakan paduan mayonnaise dan bawang putih. Grand aïoli merupakan makanan berupa olesan dari sayuran rebus seperti wortel, kentang, kerang, kacang, bawang, dan buah bit. Dilengkapi dengan aioli.

Grand aïoli juga bisa digunakan untuk jenis sayuran lainnya. Rasa bawang putih dan mayonnaise memegang peranan penting dalam sajian ini.

Bisa dicicipi di Restoran Maurin des Maures.

Range harga: Rp. 225.000

10. Grilled oysters with champagne dan saffron

Foto: Getty Images
Sajian Prancis identik dengan kerang dan tiram, jadi tidak heran banyak hidangan Prancis menggunakan bahan dasar tiram. Semenjak Inggris sudah mulai jarang menyajikan tiram mentah klasik di beberapa restoran, banyak orang yang berkunjung ke Normandia, Prancis untuk enikmatinya. Dicampur dengan saffron, dan segelas champagne, membuat sajian ini menjadi hidangan pembuka yang lezat dan mewah.

Hidangan enak ini ada di Les Ormes di Barneville-Carteret.

Range harga: Rp. 180.000
Halaman 2 dari 6
(adr/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads