.webp)
Jakarta - Setiap daerah di Indonesia memiliki soto dengan karakter yang berbeda. Mulai dari kuah bening hingga santan, berikut keunikan 8 soto khas Nusantara ini.
Galeri Foto
8 Soto Nusantara yang Punya Kuah dan Isian Unik, Mana Favoritmu?
Minggu, 02 Agu 2026 08:00 WIB
Kuah santan atau campuran susu membuat Soto Betawi khas Jakarta, terasa gurih dan creamy. Isiannya berupa daging sapi, jeroan, serta emping yang menambah tekstur renyah. Foto: Istimewa
Soto Ayam Lamongan memiliki kuah bening kekuningan dengan rasa gurih yang ringan. Ciri khasnya adalah taburan koya yang membuat kuah semakin kental dan sedap. Foto: Istimewa
Soto Banjar dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, terkenal dengan aroma rempah seperti kayu manis, kapulaga, dan cengkih. Isian ayam, perkedel, dan telur rebus membuat rasanya semakin kaya. Foto: Istimewa
Populer sejak dulu, Coto Makassar memiliki kuah cokelat pekat dari kacang sangrai dan aneka rempah. Hidangan ini biasanya berisi daging serta jeroan sapi dan disantap bersama buras. Foto: Istimewa
Sekilas mirip seperti Soto Betawi, Soto Medan menggunakan kuah santan berwarna kuning dengan cita rasa rempah yang kuat. Isiannya berupa ayam atau udang yang disajikan bersama perkedel dan emping. Foto: Istimewa
Foto: Istimewa
Tak hanya Soto Betawi, Jakarta juga punya Soto Tangkar yang memakai iga sapi atau tetelan sebagai isian utama dengan kuah santan gurih. Rasanya mirip gulai, tetapi lebih ringan dan segar. Foto: Istimewa
Soto Mie khas Bogor memadukan mie kuning, bihun, risol, dan kikil dalam satu mangkuk. Kuah bening berempah membuat rasanya gurih sekaligus menyegarkan. Foto: Istimewa
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN