Jalan-jalan ke Prancis, Jangan Lupa Cicipi 10 Makanan Enak Ini (1)

Jakarta - Selain pastry-nya terkenal, Prancis punya banyak makanan enak. Diolah dengan resep klasik dan sayang jika dilewatkan.

Walau tidak sepopuler pasta dan pizza dari Italia, namun masakan Prancis memiliki variasi yang sangat beragam. Hampir menyamai variasi masakan China.

Melalui Telegraph (01/02/16), Anthony Pergerine, salah satu penulis lepas dan penikmat kuliner dari Prancis, telah merangkum 10 makanan klasik pilihannya yang wajib dicicipi jika Anda kita berkunjung Prancis.

1. Bouillabaisse

Foto: Getty Images

Hidangan ini berasal dari ikan, disebut sebagai hidangan ikan terbaik di dunia. Berawal dari seorang nelayan miskin dari Prancis, yang merebus ikan jualannya yang tersisa.

Kini Boullabaisse tgelah menjadi makanan populer yang disajikan di restoran mewah. Biasanya makanan ini disajikan dalam dua bagian. Pertama kaldu ikan sebagai sup dan kedua dengan crouton dan saus pedas rouille.

Bisa dicicipi di kota Marseille, atau di kota pelabuhan seperti Vieux Port dan Chez Fonfon.

Range harga: Rp. 690.000 - Rp. 810.000

2. Tartiflette

Foto: Getty Images

Apa yang membuat makanan ini terkenal? Makanan ini berisi kentang, bacon, bawang, dan ditutupi dengan keju reblochon. Keju ini berasal dari susu kambing liar di pegunungan Mont Black. Makanan ini tergolong makanan klasik, atau comfort food. Walaupun seperti makanan tradisional, nyatanya makanan ini baru diciptakan di tahun 80an.

Mampirlah ke restoran La Calèche yang berada di wilayah Chamonix, atau di restoran Chalet La Pricaz di Forclaz untuk mencicipi hidangan ini.

Range harga: Rp. 225.000 - Rp.240.000

3. Cassoulet

Foto: Getty Images

Sajian yang terbuat dari kacang putih rebus, sosis, daging, dengan tekstur yang renyah diluar dan lembut di bawah. Sajian ini memiliki nuansa wilayah selatan Prancis yang kental, antara kota Toulouse dan Carsacassonne.

Disajikan di Restoran Emile di Place St Georges di Toulouse.

Range harga: Rp. 300.000

4. Beef bourguignonne

Foto: Getty Images

Setelah berabad-abad keunggulan benua Eropa, orang-orang Burgundian berhenti dari kancah internasional dan beralih ke makanan dan minuman. Memakai wine, membuat sajian daging ini dinamai beef bourguignonne. Bourguignonne berasal dari kata burgundian.

Jadi sajian andala di restoran D'Zenvies, wilayah Dijon dan restoran Beursaudière di Nitry.

Range harga: Rp. 210.000 - Rp. 255.000

5. Pissaladière

Foto: Getty Images

Pissaladière berbentuk seperti pizza kotak, diisi dengan ikan asin dan zaitun. Walau terdengar seperti kombinasi yang aneh, namun hidangan ini terbukti enak. Digemari oleh warga Riviera, dan biasanya disajikan dengan salad hijau sebagai camilan di siang hari.

Untuk mencicipi, Anda bisa singgah ke Veziano Bakery, di Rue de la Pompe, Antibes.