Nian Gao Durian dan Pineapple Tarts Bak Kwa, Dessert 'Mashup' di Singapura
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Sajian Lezat Imlek

Nian Gao Durian dan Pineapple Tarts Bak Kwa, Dessert 'Mashup' di Singapura

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood
Kamis, 26 Jan 2017 19:40 WIB
Nian Gao Durian dan Pineapple Tarts Bak Kwa, Dessert Mashup di Singapura
Foto: Mashable
Jakarta - Ragam dessert unik untuk Imlek tersedia di Singapura. Salah satunya nian gao berisi pasta durian yang lezat.

Berkunjung ke Singapura, Anda bisa mencicip dessert Imlek istimewa. Banyak bakery di sini membuat dessert 'mashup' atau menggabungkan dessert Imlek dengan bahan-bahan tak biasa. Mashable (26/1) merilis daftar lengkapnya seperti berikut.

1. Pineapple tarts

Foto: Mashable
Pineapple tarts ini istimewa karena memadukan selai nanas dan dendeng daging babi BBQ (bak kwa) yang gurih. Tampilannya juga unik karena adonan pineapple tarts diberi bubuk arang sehingga warnanya hitam. Pemakaian bak kwa kabarnya bisa menyeimbangkan rasa manis selai nanas. Karena ukurannya yang besar, pineapple tarts buatan bakery Old Seng Choong di Singapura ini begitu mengenyangkan.

2. Nian gao pasta ubi

Foto: Mashable
Cake Boutique di The Fullerton Hotel, Singapura membuat nian gao unik. Bagian atas kue manis kenyal ini diberi pasta ubi manis creamy dan lapisan pastry renyah. Membuat tekstur dan rasanya makin istimewa saat digigit.

3. Chocolate chip cookies

Foto: Mashable
Chocolate chip cookies buatan pastry chef ternama Singapura, Janice Wong menyemarakkan perayaan Imlek tahun ini. Wong memadukan chocolate chip cookies dengan bak kwa. Adonan cookies dibuat dengan dark chocolate 70% dari Santo Domingo. Saat digigit, ada paduan rasa pahit cokelat dengan rasa daging babi yang gurih.

4. Nian gao durian

Foto: Mashable
Di restoran China, Min Jiang di Singapura juga tersedia nian gao unik. Dalam versi durian, nian gao digulung bersama pasta durian hingga bentuknya seperti swiss roll.

Sementara dalam versi ondeh-ondeh, nian gao dipadukan dengan dessert Peranakan ini dan dibubuhi parutan kelapa. Mirip klepon berisi gula merah yang manis enak saat digigit.

Adonan nian gao di sini kabarnya lebih lengket dibanding nian gao biasanya. Sehingga untuk yang tidak terlalu suka lengket sebaiknya tidak mencicip dessert ini.

5. Bak kwa

Foto: Mashable
Tau sah piah adalah bakpia populer di Singapura. Jika biasanya hanya berisi pasta kacang hijau, bakery Teochew di Singapura memadukannya dengan bak kwa atau dendeng daging babi. Cincangan bak kwa dijadikan isian tau sah piah yang empuk.
Halaman 2 dari 6
(msa/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads