Menikmati Soto Kudus dan Mangut Ikan Manyung di Spesial Pedes Kauman

Jakarta - Mau cicip sajian khas Kudus? Spesial Pedes Kauman punya menu soto Kudus maupun mangut ikan manyung dengan tiga level pedas!

Spesial Pedes Kauman berlokasi di Jalan Merawan, kawasan Cinere. Rumah makan ini merupakan bagian dari jaringan Soto Kudus Kauman yang terkenal punya slogan makan gratis untuk ibu hamil.

Dengan ukuran tempat makan yang tak terlalu luas, Soto Pedes Kauman hanya menawarkan tiga jenis menu. Ada soto Kudus, Mangut Juwana dan Pecel Udang.

Saat datang ke sini, Anda bisa mencoba soto Kudus yang jadi andalan rumah makan. Tersaji dalam mangkuk mini, soto berwarna bening kecokelatan berisi bawang goreng, tauge, irisan ayam kampung dan cincangan seledri.

Rasanya gurih berjejak manis karena ada paduan kaldu ayam kampung dan kecap. Tercium juga aroma bawang putih sedap.

Soto makin komplet dengan aneka pilihan sate yang tersedia di meja. Sate-sate ini kerap berganti. Bisa telur putih, ati ampela, paru, kerang, atau tahu tempe bacem.

Menu lainnya yang hanya bisa ditemui di cabang ini adalah sajian mangut khas daerah Juwana. Bahannya memakai kepala ikan manyung asap yang dikirim langsung dari Pati.

Foto: Detikfood

Salah satu keunikan menu tersebut karena adanya tingkatan rasa pedas. Berupa Pedes Meler (pakai sekitar 40 cabai), Pedes Nginggg (sekitar 25 cabai dan Pedes Ngoceh (sekitar 10 cabai).

Untuk menu Pedes Ngoceh, tingkat kepedasannya masih bisa ditolerir. Kuah mangut yang gurih santan, terasa nikmat dengan pemakaian rempah dan cabai. Sesekali aroma ikan asap tercium saat menyeruput kuah.

Daging ikan yang terselip di bagian kepala juga terasa lembut beraroma asap. Tanpa ada jejak amis yang mengganggu.

Tertarik mencoba sajian-sajian tersebut? Sebelum mampir, lihat dulu videonya berikut ini.


(lus/odi)