Begini Cara Mengatur Dapur hingga Alat Makan Agar Berat Badan Sukses Turun (1)

Jakarta - Menurunkan berat badan tak hanya sekedar mengurangi asupan makan. Tapi juga soal kebersihan dapur hingga pilihan alat makan untuk bantu program diet.

Seorang food physchologist Amerika Serikat telah menghabiskan waktu 25 tahun meniliti hal tersebut. Sampai akhirnya menemukan beberapa temuan inovatif.

Adalah Brian Wansink, direktur Brand Lab di Cornell University yang mengatakan bahwa lingkungan seseorang mendorong makan berlebih dan pilihan makanan buruk. Kebanyakan orang makan tanpa sadar, dipicu isyarat visual dan akses terhadap makanan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menurut Wansink, solusinya adalah menyesuaikan beberapa hal kecil di rumah. Sehingga makanan tidak begitu mudah didapat dan bisa mengurangi godaan. Berikut beberapa tips 'mengatasi' keberadaan sumber lemak di rumah dari Wansink seperti dilansir dari Stuff.co.nz (19/01).

1. Rapikan dapur

Foto: iStock

Penelitian membuktikan orang yang memiliki dapur berantakan dengan piring kotor di bak cucian, cenderung lebih suka ngemil. Mereka dianggap lebih mungkin menyerbu stoples kue kering, misalnya, dibanding orang yang memiliki dapur bersih dan rapi.

2. Sembunyikan makanan, kecuali mangkuk buah

Foto: iStock

Makanan yang ditempatkan di meja tidak hanya sekedar dekorasi, tapi sebuah isyarat. Wansink menemukan bahwa orang yang menghiasi meja dengan mangkuk buah memiliki berat 5 kg lebih ringan dibanding mereka yang tidak melakukannya.

Pria dengan kue manis atau alat pemanggang roti di meja memiliki indeks massa tubuh lebih tinggi daripada yang tidak. Sementara wanita yang menempatkan sebungkus sereal, punya berat 9 kg lebih banyak dibanding tetangga mereka yang tidak menaruh apa-apa.

"Semakin banyak waktu yang Anda habiskan di rumah, lebih baik sembunyikan makanan," ujar Wansink.

3. Atur kembali makanan

Foto: iStock

Makanan yang Anda lihat pertama adalah makanan yang paling banyak dimakan. Wansink menyarankan atur kembali lemari es dan tempat penyimpanan makanan. Sehingga Anda akan melihat makanan sehat terlebih dahulu.

Wansink juga menyarankan pemindahan sayuran ke rak teratas di lemari es. Ia bahkan merekomendasikan pemindahan tempat penyimpanan camilan di luar dapur. Sebaiknya taruh di tempat yang sulit terjangkau.

4. Singkirkan piring besar

Foto: iStock

Semakin kecil ukuran piring maka akan makin sedikit makanan yang diambil. Wansink menemukan orang yang makan di piring berukuran 20 cm akan mengambil 60 kalori lebih banyak dibanding mereka yang makan dengan piring 25 cm. Ini juga berlaku untuk mangkuk, alat minum dan sendok.

5. Jauhi piring putih

Foto: iStock

Wansink sempat menimbang kalori makanan orang yang mengambil sendiri makanan di prasmanan. Ternyata seseorang akan mengambil sekitar 18 persen kalori lebih banyak apabila piringnya berwarna mirip dengan makanan. Warna putih terlalu sama dengan karbohidrat yang hendak Anda pangkas. Sebaiknya stok piring warna biru atau hitam.