Sajian Spesial Imlek

Inilah 8 Tata Cara dalam Menikmati Dim Sum (1)

Maya Safira - detikFood

Rabu, 18 Jan 2017 17:54 WIB

Inilah 8 Tata Cara dalam Menikmati Dim Sum (1) — Foto: iStock

Jakarta - Dim Sum termasuk sajian khas China yang enak dinikmati saat Imlek. Meski begitu, ternyata ada etiket dalam menyantap dim sum.

Dim sum berbentuk mungil dengan isian beragam. Paling enak menikmatinya bersama teh hangat. Untuk menikmati dim sum ada beberapa aturan yang baik dilakukan, seperti dirangkum Chronicle Live (16/01).

1. Sekali suap

Foto: iStock

Sebaiknya santap dumpling dalam satu suapan. Supaya mendapat kekayaan rasa dari komponen-komponennya. Lebih dari itu, cara ini juga membuat makan jadi tidak berantakan.

2. Minum teh

Foto: iStock

Nikmati dim sum dengan teh. Sebaiknya tidak minum jenis minuman panas lain seperti kopi. Karena bisa mengalahkan rasa dim sum.

Pilihan teh juga menjadi faktor penting saat menyantap dim sum. Rekomendasinya termasuk teh melati atau chrysanthemum. Minumlah teh dengan dim sum goreng atau panggang untuk menghilangkan rasanya di lidah sekaligus membersihkan sistem pencernaan dari minyak.

3. Menuangkan teh

Foto: iStock

Sebaiknya tuangkan teh ke orang lain dulu, baru ke gelas sendiri. Sebab ini jadi bagian tradisi di China.

4. Ketuk jari telunjuk

Foto: iStock

Ketukkan jari telunjuk ke meja untuk berterima kasih pada orang yang menuangkan teh. Ini dianggap sebagai simbol "menunduk" di China dan diciptakan oleh kaisar.