Bikin Perkedel Kentang Daging yang Gurih Enak dengan 4 Langkah Praktis Ini

Maya Safira - detikFood

Sabtu, 17 Des 2016 13:00 WIB

Bikin Perkedel Kentang Daging yang Gurih Enak dengan 4 Langkah Praktis Ini — Foto: iStock

Jakarta - Perkedel kentang dengan campuran daging cincang enak disantap untuk lauk atau s camilan. Tekstur lembut dan gurih enak rasanya.

Perkedel dengan isian daging cincang biasa ditemui saat menyantap soto. Tapi Anda juga bisa menikmatinya kapan saja. Mau bikin perkedel enak? Ikuti langkah berikut ini.

1. Siapkan bahan

Foto: iStock

Untuk membuat perkedel daging cincang diperlukan 500 gr kentang kupas, 50 gr daging sapi cincang, 3 siung bawang putih parut, 3 sdm bawang merah goreng haluskan, 1 sdt garam, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt pala bubuk, 1 batang daun bawang iris halus, 1 kuning telur kocok lepas dan minyak goreng.

Sebaiknya pilih kentang tes yang sedikit kadar airnya agar perkedel tak pecah dan lembek saat digoreng.

2. Buat adonan

Foto: iStock

Potong-potong kentang melintang sama tebal. Goreng dalam minyak panas dan banyak. Angkat dan tiriskan, kemudian haluskan.

Campur kentang, daging, kuning telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan daun bawang. Aduk kembali.

3.Bentuk perkedel

Foto: iStock

Ambil sedikit campuran adonan. Bentuk bundar pipih, jangan terlalu besar. Supaya proses penggorengan tidak terlalu lama yang bisa menyebabkan perkedel hancur.

4. Goreng

Foto: iStock

Goreng perkedel dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan menggunakan api sedang. Masak hingga matang dan permukaannya kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat-hangat.

Halaman 2 dari 5

(ani/odi)

Bikin Perkedel Kentang Daging yang Gurih Enak dengan 4 Langkah Praktis Ini

1. Siapkan bahan

2. Buat adonan

3.Bentuk perkedel

4. Goreng

Hi, Detiker