Cucur dan Kembang Goyang, Gorengan Renyah dari Tepung Beras

Jakarta - Selain kue lapis dan serabi. Kue cucur dan kembang goyang dari tepung beras yang digoreng juga enak.

Memang banyak kue basah di Indonesia yang dibuat dari tepung beras seperti nagasari dan carabikang, tepung beras yang teskturnya lembut.Namun, untuk Anda yang lebih suka gorengan atau kue kering, ternyata banyak juga kue yang dibuat dari tepung beras seperti kue-kue ini.

1.Kembang Goyang

Foto: detikFood/Pinterest

Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi.Namanya berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya yang digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan.

Untuk membuat Kembang Goyang, bahan-bahan yang diperlukan adalah gula halus, tepung beras, tepung sagu, santan kelapa, garam, telur, minyak goreng, dan wijen.

2.Kue Semprong

Foto: detikFood/Pinterest

Kue semprong adalah salah satu sajian kering Indonesia yang terbuat dari tepung beras. Kue ini berbentuk silinder panjang seperti pipa dengan rasa khas dan unik. Rasa Kue Semprong tidak terlalu manis namun renyah gurih saat digigit.

Kue Semprong dipercaya pertama kali dibawa oleh bangsa Portugis karena mirip dengan kue krumkake dari Norwegia. Untuk membuat kue semprong, bahan yang dibutuhkan adalah tepung beras, santan kental, gula pasir, telur ayam, kayu manis bubuk, vanili, garam, dan minyak goreng.

3.Rempeyek Kacang

Foto: detikFood/Pinterest

Rempeyek atau biasa disebut peyek adalah gorengan tepung beras yang dicampur air hingga membentuk adonan kental, dan diberi bumbu, garam dan bawang putih.

Peyek juga diberi bahan pengisi khas, biasanya biji kacang tanah, kacang kedelai atau ikan teri dan ebi.Rempeyek berfungsi sama seperti kerupuk dan mudah ditemukan di warung dan pasar tradisional.Jika Anda ingin membuatnya resep lengkap bisa dilihat disini

4.Kue Pancong

Foto: detikFood/Pinterest

Kue ini biasa ditemukan di pulau Jawa dan punya banyak nama. Ada yang menyebutnya Kue Rangin ataupun Gandos.

Kue ini dibuat dari tepung beras dicampur santan kelapa dengan tambahan garam secukupnya. Pancong dibuat dalam cetakan loyang dengan api panas dibawahnya. Kue ini berbentuk melengkung dengan bagiam dalam berwarna putih dan bagian luar berona cokelat.Garam membuat Pancong terasa gurih dan bagi pencinta manis, Anda bisa minta taburan gula tebu pada permukaannya.

5.Kue Cucur

Foto: detikFood/Pinterest

Kue Cucur adalah kudapan tradisional di Jawa dan Sulawesi. Namanya pun beragam seperti kuih cucur dalam bahasa Melayu dan khanom fak bua dalam dalam bahasa Thailand.

Kue ini berwarna cokelat berbentuk bundar, dengan lipatan bergelombang di tepi lingkarannya. Rasanya manis legit. Untuk membuat kue cucur, bahan yang dibutuhkan adalah tepung beras, tepung terigu, gula jawa, air, garam dan kayu manis. JIka Anda ingin membuat cucur pisang resepnya bisa dilihat disini