Cantiknya Color Art Icing Aneka Warna dan Rasa yang Tidak Lumer di Cake

Jakarta - Semakin banyak produk yang memudahkan proses dekorasi kue. Seperti icing warna-warni yang tahan lama dan mudah diaplikasikan ini.

Ada banyak perusahaan berpartisipasi dalam Food Ingredients Asia 2016. Produk yang ditawarkan pun beragam. Seperti perasa, pewarna, pengemulsi dan masih banyak lagi.

Salah satu produk yang bisa ditemui di sini adalah Color Art Icing buatan perusahaan Taiwan, Wei Teh. Icing aneka warna berbahan dasar gula ini tidak mudah lumer dan luntur pada kue.



"Ini seperti icing sugar tapi kalau ditaburkan ke atas air atau mentega tidak akan lumer. Tetap tahan seperti itu, tidak becek seperti yang sering kita temui kalau dekorasi pakai gula," jelas Luviani, CEO PT. Weiteh Flavour and Fragrance Biotechnology Indonesia, saat ditemui Detikfood di JIEXPO Kemayoran (21/09).

Luviani juga mengatakan bahwa Color Art Icing tidak akan mencair terkena minyak ataupun buttercream. Daya tahannya pun lama setelah ditaburkan.

"Jadi walaupun sudah kita taburkan dan kita display di dalam refrigerator, tetap cantik," tambah Luviani.



Keunikan lainnya, Color Art Icing tidak hanya berwarna. Tapi juga punya tujuh pilihan rasa dan aroma yang disesuaikan dengan variannya. Antara lain ada rasa lemon, mangga, peppermint, strawberry, anggur, honey melon, es krim dan puding.

"Itu memang keistimewaan kami. Kebanyakan icing seperti ini di pasaran hanya punya warna saja. Tapi tidak ada rasa. Itu pun tidak akan tahan. Paling beberapa jam akan lumer," jelas Luviani.



Untuk penggunaannya, icing bertekstur halus tergolong mudah. Tinggal ditaburkan saja ke atas cake, cupcake, macaroon, donat, hingga roti.

Namun Color Art Icing belum bisa didapat di pasaran. Karena Food Ingredients Asia merupakan pameran niaga, sasarannya lebih kepada B2B (business-to-business).



"Ini merupakan produk baru. Launching mungkin sebulan lagi. Saat ini kami masih condong ke B2B karena kita manufakturnya. Mungkin nanti bisa buka line untuk ritel tapi perlu waktu," ungkap Luviani.

Luviani mengakui sertifikasi BPOM sudah didapatnya. Sementara untuk sertifikasi halal sedang ia proses.



Wei Teh Flavour & Fragrance Biotechnology sendiri berlokasi di Chang Hwa County, Taiwan. Berdiri sejak tahun 1972, Wei Teh menjadi manufaktur untuk perasa dan wewangian. Produk utamanya termasuk perasa gurih, perasa minuman, perasa olahan susu, perasa tembakau, aromaterapi dan minyak esensial. Perusahaan mengembangkan sayap dengan mendirikan PT. Weiteh Flavour and Fragrance Biotechnology Indonesia.


(msa/odi)