Agar Kualitasnya Tetap Terjaga, Simpan Makanan Setengah Matang dengan Cara Ini

Jakarta - Makanan setengah matang bisa jadi solusi masak praktis. Tetapi harus diperhatikan cara menyimpannya.

Suhu dan kebersihan dari bahan makanan dan tempat penyimpanan jadi salah satu yang penting. Detik Food punya beberapa tips untuk Anda yang ingin menyimpan makanan setengah matang agar kualitasnya tetap bagus.

1. Ayam Ungkep

Setelah bumbu meresap dan airnya sudah berkurang, ayam ungkep sebaiknya didinginkan terlebih dahulu. Untuk mengurangi uap panas yang dihasilkan dari proses perebusan ayam.

Masukkan potongan daging ayam ke dalam wadah plastik dan tutup rapat. Bagi bungkusan sesuai dengan porsi dan simpan dalam freezer dengan suhu kurang dari -18 derajat celcius.

Sebelum menggoreng, pindahkan ayam ungkep di chiller dan biarkan hingga lumer. Setelah itu goreng dalam minyak panas.

2. Nugget dan siomay

Nugget yang dibuat sendiri dengan bahan alami perlu disimpan dengan baik. Nugget yang sudah dipanir bisa disimpan lama. Masukkan ke dalam wadah plastik kedap udara dan simpan dalam freezer. Nugget yang disimpan dalam freezer ini bisa tahan hingga sebulan.

Selain itu, siomay juga bisa jadi kudapan yang enak untuk keluarga. Siomay bisa disimpan dalam freezer dan kukus sesaat sebelum dinikmati.

3. Kaldu

Kaldu menjadi dasar penambahan bumbu untuk sayuran berkuah. Selain itu, bagi ibu yang memiliki anak MPASI juga memerlukan stok kaldu ini untuk meningkatkan citarasa makanan.

Untuk mempermudah penyimpanan kaldu, Anda bisa melakukannya dengan beberapa cara. Pertama Anda bisa memasukkan kaldu ke dalam wadah plastik dan menyimpannya dalam freezer. Atau masukkan kaldu ke dalam cetakan es kemudian di tutup dengan plastik.

Barulah kaldu ini dipanaskan saat ingin memasak. Kaldu bisa digunakan untuk kuah sup, tumisan hingga bubur.

4. Adonan tepung

Untuk membuat adonan goreng tepung Anda dapat membuatnya dengan bahan dasar seperti tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, rempah dan air. Adonan ini bisa dibuat menjadi bakwan jika ditambahkan dengan sayuran serta udang untuk tempura.

Jika punya sisa adonan tepung atau tak ingin repot, Anda bisa menyimpannya dalam lemari es. Taruh adonan dalam wadah tertutup. Adonan ini bisa disimpan1-2 hari. Saat akan dipakai, tambahkan sedikit air hangat. Perlu diingat saat disimpan dalam lemari es cairan dalam adonan akan menyusut karena suhu dingin kulkas. Biasanya adonan jadi lebih kental. (lus/odi)