Selain Opor, Ayam Bisa Diolah dengan Bumbu Tradisional yang Lezat

Jakarta - Ayam termasuk lauk yang mudah diolah untuk pelengkap sajian hari raya. Selain opor, masih banyak varian menu tradisional yang sedap.

Biasanya lebaran identik dengan opor ayam. Padahal ayam juga enak diracik jadi berbagai olahan lain. Mulai dari gulai hingga ayam goreng cocok sebagai teman makan ketupat atau lontong. Detikfood merangkum beberapa ide menu ayam tradisional yang dapat disajikan saat lebaran.

1. Gulai ayam

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gulai ayam khas Minang tak kalah enak sebagai pelengkap ketupat. Citarasanya pedas kaya rempah. Berpadu mantap dengan kuah gurih dari santan. Penggunaan ayam kampung akan membuat sajian gulai makin nikmat. Mau mencoba? Lihat saja resepnya di sini. Sebelum membuat, lihat tips ini.

2. Kare ayam

Di Jawa juga ada variasi menu kari. Kare memiliki bumbu lebih ringan dibanding kari Sumatera. Ada pemakaian rempah seperti ketumbar, kunyit, lengkuas dan jintan. Karena dimasak dengan santan, rasanya kuahnya pun begitu gurih. Resep kare ayam bisa dilihat di sini. Namun jika tertarik dengan kari gaya Sumatera, coba saja menu ini.

3. Semur ayam


Semur tak melulu berkuah cokelat. Ada juga semur gaya Sumatera yang tampilannya mirip rendang. Rasanya unik. Paduan manis, pedas dan gurih. Pemakaian kelapa harum membuat semur makin enak. Yuk, lihat resepnya di sini. Variasi lainnya dari semur ayam adalah ayam masak bawang merah ini.

4. Ayam goreng


Ayam goreng bisa jadi penyeimbang kuah gurih bersantan yang jadi pendamping ketupat atau lontong. Citarasanya gurih dengan bumbu meresap hingga ke serat daging. Belum lagi permukaan kulit yang renyah. Di Indonesia tentu ada banyak variasi ayam goreng. Untuk lebaran nanti Anda bisa mencoba resep Ayam Goreng Rempah atau Ayam Goreng Bogor.

5. Ayam panggang


Ayam panggang atau ayam bakar tak kalah enak untuk sajian lebaran. Apalagi sajian ini mudah diolah jadi berbagai variasi sesuai selera. Bisa bercitarasa manis, pedas atau kaya rempah. Untuk hari raya, Anda dapat mencoba Ayam Betutu, Ayam Panggang Rempah, Ayam Panggang Kecap Pedas atau Ayam Bakar Rawit.

6. Ayam berbumbu pedas


Bagi sebagian orang, keberadaan bumbu pedas bisa meningkatkan nafsu makan. Jika Anda dan keluarga pencinta pedas, jangan lewatkan menu kaya cabai ini saat lebaran. Misalnya mencoba Ayam Rica-Rica khas Sulawesi Utara yang pedas wangi. Bisa juga Ayam Lado Mudo dari Sumatera.

(adr/odi)