Tak Hanya Bergizi, Telur Puyuh Juga Enak Dimasak dengan Beragam Bumbu

Jakarta - Selain telur ayam, telur puyuh juga banyak diolah jadi sajian lezat. Telur berukuran kecil ini juga dikenal tinggi akan protein dan enak.

Burung puyuh adalah unggas daratan yang berukuran kecil namun gemuk. Burung ini merupakan pemakan biji-bijian serta serangga.

Di Indonesia, burung puyuh banyak dibudidayakan untuk diambil telurnya. Telur burung ini banyak dijumpai di pasar tradisional maupun supermarket.



Umumnya, telur puyuh memiliki ukuran yang kecil yaitu dengan berat sekitar 10 hingga 12 gram.

Telur burung yang hanya bisa terbang rendah ini umumnya disajikan dengan cara direbus ataupun dijadikan sebagai campuran sambal serta sup. Ukurannya yang kecil membuat telur puyuh lebih banyak diolah dengan cara direbus.

Sebelum dimasak, Anda perlu mencuci dan merebus telur kemudian mengupasnya. Salah satu sajian yang enak diolah dengan telur ini adalah sambal goreng yang merupakan campuran dari telur puyuh dan jerohan yang dibalut dengan sambal dan petai.



Selain itu, sup juga sangat enak dipadukan dengan telur puyuh. Tak hanya mengandung vitamin dan mineral yang berasal dari sayuran, sup juga mengandung protein jika dicampurkan dengan telur.

Anda juga dapat berkreasi dengan bakso yang berisi telur puyuh untuk si kecil. Penasaran membuatnya? Klik di sini untuk melihat resepnya.

Dalam 100 gr telur puyuh mengandung kalori sekitar 116 Kkal, protein 10,7 gr, lemak 7 gr, karbohidrat 1,6 gr, kalsium 65 mg dan zat besi sebesar 3,5 mg. (msa/odi)