Pempek Hingga Martabak Juga Cocok Dipadukan dengan Telur Asin

Jakarta - Paduan telur asin dengan beragam seafood mungkin sudah biasa. Kini muncul paduan makanan gurih dengan olahan telur bebek ini. Mulai dari bakso, pempek, hingga martabak.

Disamping beragam jenis kue dan pastry, telur asin juga enak diolah bersama makanan gurih. Di Jakarta, makanan unik ini mulai bermunculan dan jadi perbincangan hangat. Seperti pempek dan bakso isi telur asin yang mengundang rasa penasaran.

1. Pempek

Jika biasanya telur ayam rebus yang jadi isian pempek kapal selam, kini ada isian telur asin. Gurihnya telur asin dengan tekstur kuning telur yang masir berpadu unik dengan panganan khas Palembang ini. Penasaran? Pempek telur asin bisa dibeli di Pempek Belida Mas Internasional (BMI) dengan harga sekitar Rp 20.800.

2. Bakso ikan



Foto: Instagram Bakso Ikan Telur Asin Ahan
Bakso ikan yang kenyal lembut umumnya polos tanpa isian. Kini muncul inovasi dari pemilik bakso Ahan di kawasan Alam Sutera berupa bakso ikan isi telur asin. Bulatan bakso mungil khas Pontianak ini terasa lembut gurih. Di kedai Ahan, per butir bakso telur asin dihargai Rp 5.000.

3. Martabak



Foto: detikFood
Martabak dengan isian gurih sudah terbilang unik. Makin unik lagi ketika isiannya berupa telur asin. Adalah Martabak Lab di kawasan Tebet yang punya menu spesial ini. Berupa martabak tipis kering (tipker) asin bernama Chicken Salted Egg. Fillet ayam tepung dimasak bersama saus telur asin hingga kering lalu dijadikan isian martabak. Menu unik ini dibanderol Rp 66.000.

4. Bakso



Foto: Instagram Bakso Boedjangan
Bola-bola daging yang jadi favorit banyak orang ini juga bisa dipadukan dengan saus telur asin. Di Bakso Boedjangan, Kelapa Gading ada menu unik bernama nasi bakso telur asin (Rp 25.500). Nasi hangat diberi bakso lalu disiram saus kuning telur asin yang creamy.

5. Pasta



Foto: detikFood
Bila pasta bersaus bolognese atau carbonara sudah biasa, ada pilihan pasta berbalut saus telur asin. Di Jakarta, salah satu restoran yang menjualnya adalah Warung Pasta. Pelayan merekomendasikan penne atau fusilli sebagai jenis pasta yang cocok diolah bersama telur asin. Menu bernama Eggy Scampy ini juga diberi tambahan udang dan cincangan putih telur asin. Harganya berkisar Rp 18.000 untuk ukuran Small, Rp 27.500 untuk ukuran Medium, dan Rp 33.500 untuk ukuran Large.

(adr/odi)