Meriahkan Paskah Dominique Ansel Buat Kreasi Peep-a-Boo dan Cokelat Telur Alien

Jakarta - Dominique Ansel tak pernah berhenti dengan kreasi unik. Untuk Paskah kali ini ia membuat dessert yang tak kalah menggemaskan.

Peeps atau permen marshmallow yang berbentuk anak ayam, kelinci dan hewan lainnya seringkali jadi bagian dari Paskah. Terbuat dari gula, sirup jagung, gelatin dan aneka pewarna. Marshmallow ini dijual luas di Amerika Serikat dan Kanada.

Pastry Chef Dominique Ansel ikut membuat kreasi Peeps yang unik untuk Paskah. Tentunya berbeda dengan Peeps klasik yang ada di pasaran.



Dalam akun Instagram @dominiqueansel (19/03), Ansel menyebut kreasinya dengan Peep-a-Boo. Memadukan marshmallow dengan karamel yang diracik dari awal.

"Karamel menambahkan tingkat berbeda pada tekstur dan rasa marshmallow. Sementara marshmallow sangat ringan dan halus teksturnya, karamel menambah sedikit kekenyalan dan rasa lebih dalam dan pekat," tutur Ansel pada InStyle (18/03).

Pada Peep-a-Boo, marshmallow bentuk anak ayam dimasukkan dalam kulit telur asli warna putih. Jika dibelah perlahan, didalamnya terlihat telur cokelat yang dikelilingi marshmallow lembut. Sedangkan salted caramel yang lembut liat akan tampak di bagian tengah cokelat.

Peep-a-Boo dijual seharga $24 (Rp 314.300) untuk isi 5 buah per kotak di Dominique Ansel Kitchen West Village. Sementara di Dominique Ansel Bakery Soho harganya jadi $28 (Rp 366.700).



Selain Peep-a-Boo, Dominique juga membuat EGG-straterrestrial untuk Paskah. Milk chocolate berbentuk telur dihiasi pemanis lainnya agar tampak mirip alien. Ada tiga pilihan warna yaitu hijau, ungu dan kuning.

Masing-masing warna dijual seharga $12.50 (Rp 163.700) baik di Dominique Ansel Kitchen dan Dominique Ansel Bakery. Baik Peep-a-Boo dan EGG-straterrestrial hanya tersedia pada 18-27 Maret 2016.



Meski tidak disebut untuk Paskah, dalam Instagramnya Dominique Ansel juga memperkenalkan mini Bunny Fluff yang dijual mulai 18 Maret 2016. Nampak gelas es krim dihiasi kuping kelinci, hewan yang identik dengan Paskah.

Mini Bunny Fluff terbuat dari chocolate float dengan es krim chocolate roasted cocoa nib dan malt caramel foam. Pelengkapnya berupa dua butter cookie bentuk kuping kelinci. Menggemaskan!

(msa/odi)