Ini Sebabnya Menyantap "Ultimate Omakase" di Nobu Harganya Rp 13 Juta per Orang

Jakarta - Restoran Nobu di Las Vegas mematok harga Rp 13 juta per orang untuk mencicip "Ultimate Omakase." Mengapa sangat mahal?

Omakase adalah sajian khas Jepang yang sepenuhnya tergantung pada pada pilihan chef. Berbeda dengan pesanan a la carte, chef akan menampilkan beberapa piring hidangan, mulai dari makanan ringan hingga berat.

Pada 28 April mendatang restoran Nobu di Caesars Palace, Las Vegas tawarkan "Ultimate Omakase" dengan tarif 1.000 USD atau sekitar Rp 13 juta. Dikutip dari Forbes (29/02), James Frazey selaku General Manager Nobu Restaurant mengungkap alasan dibalik harga selangit ini.

1. Pengalaman sekali seumur hidup



Chef Nobuyuki Matsusha (Nobu) pertama kali dikenal dengan restoran miliknya, "Matsuhisa," di Beverly Hills tahun 1987. Nobu lalu menjadi pemilik restoran sekaligus celebrity chef yang kerap mengadakan makan malam spesial, kelas sushi, dan acara amal. Namun dalam "Ultimate Omakase," pertama kalinya Nobu mengombinasikan semua elemen tersebut dalam sebuah acara yang sangat unik.

2. Amal



Lebih dari 90% hasil penjualan "Ultimate Omakase" akan disumbangkan untuk Keep Memory Alive Organization. Sebuah organisasi yang membantu pasien dan keluarga dengan pengidap kelainan otak.

3. Eksklusif



Nobu hanya menyediakan tempat bagi 8 tamu. Selama dua jam acara bersantap, ia juga mempersilakan para tamu berbincang dengannya dalam suasana akrab.

4. Lezat



Harga tinggi tentu sepadan dengan kualitas bahan serta teknik yang digunakan Nobu dalam menyiapkan "Ultimate Omakase." Ia akan terjun langsung menyiapkan semua hidangan. Mulai dari memilih bahan berkualitas, menyiapkan 15-20 menu, menggulung, hingga memotong tiap potong sushi dan sashimi.

Meski menu dan pilihan spesifik ikan belum diketahui, namun diperkirakan akan ada Blue Fin Tuna, Toro, kerang hidup, Uni, Wagyu, dan bahan makanan mewah dan eksotik lainnya. Sambil bersantap, tamu juga dapat menyesap sake premium.

(adr/odi)