.webp)
Kecuali dikenal sebagai negera cerutu, Kuba juga punya kuliner unik. Meskipun belum populer tapi disukai banyak orang. Seperti mojito dan sandwich daging.
Sebagai pulau terbesar di Karibia, Kuba punya keindahan pantai dan alam. Makanan dan budayanya mendapat pengaruh dari Spanyol. Thrillist (18/02), memberikan rekomendasi untuk makanan enak di Cuba yang patut dicicipi jika Anda singgah ke Havana, ibukota Cuba.
1. Kacang hitam
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Foto: Thinkstock
Dikenal sebagai 'black bean', kacang hitam di Kuba diolah jadi beragam cara. Direbus, dimemarkan dan disajikan sebagai pendamping hidangan utama. Kacang hitam ini juga enak dibuat sup kacang hitam yang kental, 'moros y cristianos' atau hidangan khas Kuba yang mencampur nasi dengan kacang hitam.
2. Mojo
Foto: Justin Walker
Hampir 90% makanan Kuba memakai 3 jenis rempah, yaitu bawang putih, oregano, dan sour orange. Ketiga paduan bumbu yang dikenal sebagai Mojo banyak dipakai untuk saus BBQ dan hidangan lainnya. Bahan ini bisa didapat sepanjang tahun dan menjadi ciri khas bumbu Kuba.
3. Menanam sendiri
Foto: Thinkstock
Anda tak akan melihat banyak ragam sayuran di Kuba. Negara ini sudah terbiasa mengonsumsi sayuran seperti yucca, dan buah tropis seperti pisang, mangga, dan grapefruit. Hal ini karena mereka terbiasa bercocok tanam, segala hasil bumi masih ditanam dengan cara tradisional. Hasilnya, sayuran pun jadi tak beragam.
4. Beras
Foto: Thinkstock
Hampir sama seperti di Indonesia, beras yang diolah menjadi nasi adalah makanan utama Kuba. Di Kuba ada hampir 20 jenis beras yang ditanam dan dikonsumsi. Selain beras putih, ada pula beras warna kuning yang beraroma lezat karena dicampur bubuk achiote, yaitu sejenis biji-bijian yang banyak tumbuh di dataran Amerika, banyak digunakan sebagai pewarna alami.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN