Istilah Populer di Dunia Kopi Ini Perlu Diketahui Pencinta Kopi

Jakarta -

Kopi menjadi bagian gaya hidup perkotaan. Karenanya selalu mengalami perkembangan. Baik dari teknik penyeduhan maupun campuran dan cara menikmati.​

​Bagi mereka yang mulai menyukai kopi perlu memahami beberapa istilah yang sering dipakai dalam dunia perkopian. Seperti beberapa istilah berikut ini yang jadi populer.​


1. Pour Over

Foto: Thinkstock

Istilah ini datang dari cara barista membuat kopi. Cara pour over adalah cara manual dan paling ​banyak ​memakan banyak waktu untuk menyeduh kopi. Walau lama, cara ini populer di kalangan pencinta kopi. Alasannya karena dengan cara ini mereka bisa bisa membuat setiap rasa dalam kopi keluar maksimal.

Prosesnya mirip kopi saring, namun pour over menggunakan kain tipis untuk menyaring bubuk kopi. Saringan ini ditaruh di atas kopi dan air panas dengan sangat perlahan dituang​ perlahan mengelilingi kopi bubuk dalam wadah.​

2. Cold brew

Foto: Thinkstock
Jika kopi biasanya diseduh dengan air panas dan membutuhkan waktu sekitar 5 hingga 10 menit. ​Sedangkan dengan cold brew kopi ​diberi air bersuhu ruangan dan ​ditampung tetesan sarinya selama​ 12 jam. Teknik cold brew kembali populer. Anda juga bisa membuat cold brew coffee sendiri dengan cara sederhana ini.

3. Single origin

Foto: Thinkstock
Barista sering mencampur beberapa jenis biji kopi dalam untuk mendapatkan rasa kopi yang unik. Misalnya saja, kopi dengan aroma kuah dipadukan dengan biji kopi dengan aroma unik. Namun, single-origin maksudnya adalah biji kopi yang berasal dari satu daerah ​saja. Masih murni karena tak dicampur dengan biji kopi jenis lain. Misal kopi Bali Kintamani atau kopi Java Jampit.

Menikmati kopi single origin akan bisa mendapatkan karakter, aroma dan citarasa asli biji kopi yang unik dari daerah tersebut.

4. Edible coffee

Foto: detikFood
Edible punya arti layak untuk dikonsumsi. Tak hanya untuk diseduh, kopi juga bisa dibuat campuran makanan dan minuman lain. Sekarang ini, bahkan tren mencampur kopi sebagai bahan masakan sedang menjadi tren. Kopi bukan hanya menambahkan aroma, tapi juga rasa yang khas.

Bubuk kopi bisa sebagai bahan unik untuk daging, campuran di dalam pudding, yogurt, brownies, dan biskuit, bahkan sup kacang.

5. Bulletproof

Foto: Thinkstock
Secara harafiah artinya memang antipeluru, namun di dunia kopi bulletproof adalah racikan kopi yang diciptakan oleh Dave Asprey. Racikan ini terdiri dari kopi hitam dengan mentega vegetarian, dan minyak kelapa murni. Menurutnya, rajin meminum kopi ini dapat menurunkan berat badan. Memang belum ada yang membuktikannya secara ilmiah, namun racikan ini telah populer dan banyak orang yang mencobanya sebagai konsumsi sehari-hari.

(tan/odi)