.webp)
Kentang masih menjadi santapan favorit pengganti nasi. Tak hanya direbus, kentang juga enak dibuat berbagai macam vaiasi untuk dinikmati bersama sajian BBQ.
Kentang goreng dan perkedel adalah menu kentang yang kerap kita temui. Sekali-sekali, cobalah untuk membuat potato skin, poutine, atau potato gratin. Ketiganya adalah hidangan a la Eropa, mudah dibuat dan enak rasanya.
5. Potato skin
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Foto: detikFood
Jika biasanya kentang diolah tanpa menggunakan kulitnya, Potato skins berupa potongan kentang berkulit yang dikeruk isinya. Potato skin juga terlihat semarak karena di dalamnya ada beragam isian seperti daging dan sayur. Lihat resepnya di sini jika Anda ingin membuat potato skin sebagai sajian enak untuk tahun baru.
6. Potato chips
Foto: detikFood
Renyah dan gurih, potato chips tentu mudah dibuat sendiri. Kentang yang diiris tipis-tipis digoreng dalam minyak goreng panas, lalu goreng hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan, lalu taburi dengan ragam bumbu sesuai selera.
7. Poutine
Foto: detikFood
Yang satu ini datangnya dari Kanada. Sajian ini agak berlemak karena poutine sebenarnya adalah kentang goreng yang dipotong seperti french fries, lalu dilumuri dengan mayonnaise atau brown sauce dan saus keju. Yuk, bikin poutine dengan resep ini!
8. Potato gratin
Foto: Ilustrasi Thinkstock
Kata 'gratin' berasal dari bahasa Prancis yang berarti hidangan yang dipanggang sampai lapisan luarnya kecokelatan dan biasanya dilapisi dengan remahan roti, telur, atau keju. Membuat potato gratin sebenarnya mudah saja. Bahannya hanya kentang, keju, krim, garam, lada, dan bawang putih. Iris-iris kentang dan taruh di dalam loyang. Taburi keju parut di atasnya dengan herba kering. Lapisi lagi kentang iris di atasnya sampai merata.
Tuang krim yang sudah dicampur dengan herba kering dan bawang putih. Panggang hingga matang, lalu taburi bagian paling atas lagi dengan keju, mentega, dan tepung roti. Kemudian panggang lagi hingga keju meleleh.
(tan/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN