'Hidden Centre Cake', Cake Berisi Kejutan yang Sedang Tren

Jakarta - Dilihat dari luar, tampilan kue ini minim dekorasi. Tapi begitu dipotong, di dalamnya berbentuk gambar unik, nama pemilik, hingga umur yang berulang tahun!

Hidden centre cake, kue yang sedang tren di kalangan para pembuat kue. Sengaja dibentuk minim hiasan di luar, kue ini berisi kejutan di dalamnya. Cake dibuat oleh Marks & Spencer Cake, yang mereka akui rumit cara pembuatannya.

Cake ini berbentuk igloo berwarna putih polos tanpa hiasan. Di bagian luarnya dihiasi dengan 3 boneka penguin yang lucu. Dibuat khusus untuk menyambut natal.

Cake ini diberi nama ‘Penguin Party Madeira Cake’. Menurut Helen Brennan, Product Developer for Cake, kue ini paling kompleks cara pembuatannya. Kerumitan ini tak lain karena mereka dituntut untuk membuat wajah penguin berbentuk sama ketika kue dipotong dari sisi manapun.



"Kue ini memerlukan total 52 orang untuk memasang setiap bahannya. Selain itu, setiap orang punya 27 komponen yang rumit agar kue tercetak sempurna. Komponen itu termasuk dengan butter Madeira untuk sponge dan buttercream untuk bola saju dan mata penguin," jelas Helen.

Pembuatan kue yang beratnya 1,5 kilogram ini juga melewati berbagai tahapan rumit, apalagi bahan yang digunakan berbeda-beda. Menggabungkan semua bahan membutuhkan bebrapa kali uji coba.

"Jika orang bertanya pada kami bagaimana cara membuatnya, sering latihan adalah rahasia kami. Sebelumnya, wajah penguinnya sangat buruk," jelasnya.

Untuk sebuah kue berbentuk igloo ini, Marks and Spencer menjualnya dengan harga 20 poundsterling atau sekitar Rp. 413.000. Kini, Marks and Spencer sudah membuka pesanan sampai tanggal 15 Desember dan pemesanan kedua pada tanggal 20 Desember.

Walau lebih sederhana, ada beberapa produsen lain yang juga sudah mulai membuat hidden centre cake. Dilansir dari Daily Mail (25/10), Madam Meko membuat kue dengan isian nama orang yang bernama 'Max'. Ada juga The Partiologist yang berkreasi dengan isian berbentuk wortel. Hungry Happenings yang membuat kue cokelat berisi tulisan 'Marry Me' untuk kejutan spesial.



Selain itu, ada juga hidden cake centre yang berisi angka, pelangi, hati, hingga gambar geometris.



(tan/odi)