.webp)
Zucchini seringkali disangka mentimun jepang. Padahal, sayur yang berasal dari Italia ini punya tekstur yang lain dengan mentimun. Teksturnya pun lebih renyah dan empuk, mirip oyong. Karena sekarang mudah ditemukan, zucchini enak diolah menjadi macam-macam makanan.
1. Spaghetti
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Foto: Thinkstock
Tekstur zucchini yang renyah enak berpadu dengan tekstur spaghetti atau pasta yang lembut. Spaghetti atau pasta dengan zucchini juga bisa dibuat dalam dua versi. Anda bisa memarut zucchini kecil panjang dan campurkan dengan pasta. Sajian ini cocok untuk vegetarian.
Jika ingin lebih banyak rasanya, Anda bisa memuat pasta dengan campuran daging, jamur, dengan saus tomat yang gurih lezat seperti ini.
2. Panggang
Foto: Thinkstock
Zucchini juga enak dipanggang. Bentuknya pun bisa dibuat unik dengan cara memotongnya secara melintang. Keruk sedikit daging zucchini, lalu campurkan dengan sayuran, daging, dan mayonnaise. Taburi dengan keju parut. Panggang selama 12-15 menit hingga pinggirannya merekah.
3. Schotel
Foto: Thinkstock
Mungkin macaroni schotel biasa kurang menyehatkan. Tambahkan zucchini ke dalamnya. Potong atau iris kecil-kecil zucchini, namun jangan sampai terlalu halus. Aduk dengan adonan macaroni. Panggang, dan zucchini schotel Anda pun punya tekstur baru yang lezat!
4. Kue
Foto: Thinkstock
Tak hanya sajian gurih, muffin pun bisa dicampurkan dengan zucchini. Baik kue manis dan gurih pun enak dicampurkan sayuran yang punya nama Latin Cucurbita pepo. Dengan cara ini, si kecil pun bisa menikmati sayur lebih enak dan tetap sehat.
5. Keripik
Foto: Thinkstock
Jangan bingung ketika Anda tak bisa meninggalkan kebiasaan mengudap. Gantilah kudapan Anda dengan yang lebih sehat, seperti keripik zucchini. Tidak digoreng, supaya lebih sehat panggangnya irisan tipis zucchini, percikkan dengan minyak zaitun, lalu taburi dengan kayumanis. Panggang hingga renyah.
(tan/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN