Resep Sayur: Sayuran Panggang

Jakarta - Sayuran juga enak dipanggang. Yang satu ini dibeir bumbu bawang putih, minyak olive dan rempah segar. Selain masih renyah segar, rasanya juga lebih gurih enak. Cocok buat menu pesta BBQ!

Bahan:
2 buah terung ungu,iris serong atau memanjang
1 buah paprika merah, buang bijinya, potong-potong
200 g baby zucchini, belah dua
(Bisa dipakai sayuran lain seperti jamur shiitake, tomat, jagung)
Bumbu:
3 sdm minyak olive
1 siung bawng putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt daun basil segar, cincang halus
1/2 sdt oregano segar, cincang halus

Cara membuat:

• Olesi sayuran dengan Bumbu, biarkan beberapa saat agar meresap.
• Panggang sayuran di atas bara api sambil olesi bumbu hingga sayuran layu (Jangan terlalu lama agar tidak lonyot atau rusak).
• Angkat, sajikan dengan taburan daun basil segar yang dicincang halus.

Untuk 4 orang
(Odi/Odi)